乾燥漿果和黑莓葉，以及黑莓棉花糖和無花果
乾燥黑莓很容易；將它們從森林或整個市場運送回家則困難得多。畢竟黑莓很嫩，而且容易起皺，容易出汁，乾燥這樣的黑莓沒有意義。但我們不會扔掉任何東西，但讓我們看看能用它做什麼。
對黑莓進行分類，將完整的漿果與壓碎的漿果分開。去掉葉子和莖。如果您不想破壞製劑，則嚴禁清洗黑莓。我們只會乾燥完整且未損壞的漿果。
乾燥黑莓
您可以在新鮮空氣中乾燥黑莓，也可以使用燃氣烤箱或電動烘乾機強力干燥。在戶外晾曬時，盡量避免陽光直射，並將黑莓托盤放在陰涼處。由於黑莓的大小，乾燥速度很快，在天氣好的情況下，乾燥需要 2-3 天。
在電烘乾機或烤箱中，進行烘乾時，應先將功率設置為高，大約70度，兩個小時後，將溫度降至40度。黑莓的平均乾燥時間為 6-7 小時。
黑莓幹主要用於製作蜜餞和茶，但也可以製作甜食。
黑莓無花果
Smokva 是棉花糖的品種之一。它是由您丟棄的不適合乾燥的漿果製成的。
1公斤黑莓；
0.5公斤糖；
0.5升水。
通過細篩徹底研磨所有東西，除去種子（可選），然後煮，不斷攪拌，直到變成非常濃稠的果泥。
冷卻黑莓混合物，倒入棉花糖托盤中。無花果需要在40-45度的溫度下乾燥6小時。用手指或火柴檢查準備情況。將一根火柴插入黑莓蛋糕中，觀察火柴不要是濕的。
你可以嘗試一下，在仍然是液體的無花果中添加堅果。
無花果切成細條可以用作冰淇淋或蛋糕的裝飾。
現在讓我們觀看如何製作黑莓棉花糖的視頻：
幹黑莓葉
狐狸黑莓被採摘來泡茶。最好在早春、葉子剛剛開花或開花期間採集。
建議發酵葉子，這樣可以從葉子中提取所有維生素。
將葉子分成幾層放在桌子上，然後用木製擀麵杖滾動，直到它們全部壓在一起。
將葉子放入平底鍋中，等待 2 天，讓發酵過程發生。葉子會變得非常柔軟，有些地方呈黑色，這是正常的，現在可以乾燥了。
將黑莓葉子放在托盤上，然後將其暴露在避難所下的新鮮空氣中，直至完全乾燥。
黑莓葉應存放在亞麻袋或紙板箱中，保存期限不超過 12 個月。
