草莓幹：如何在家正確乾燥草莓過冬
冬季保存草莓的最佳方法是將其曬乾。這種方法可以最大程度地保留營養成分，而且對味道幾乎沒有影響。草莓幹可以用來製作各種甜點、烘焙食品，也可以泡茶。但為了在家正確乾燥草莓，您需要了解各種干燥方法的特點。
準備漿果進行乾燥
首先，收集來的草莓需要用冷水仔細清洗。然後將其轉移到紙巾上並徹底乾燥。
下一步是將萼片與漿果分開。
“How to Do It”頻道的視頻將詳細告訴您如何快速剝掉草莓的莖。
將去皮的漿果切成均勻的片。為了確保切片的厚度相同，可以使用專門的奶酪切片設備。
草莓的干燥方法
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將幾層舊報紙放在平坦的表面上，並在上面蓋上一張厚紙。為此目的，例如Whatman紙是合適的。將草莓片放在紙上，不要忘記在花瓣之間留一點空間。您不應將草莓放在報紙上，因為文具塗料很容易被產品吸收。
從漿果中釋放出來的草莓汁會被瓦特曼紙吸收，然後浸入報紙中。因此，每 4-6 小時就要更換新的報紙層，並且漿果本身也會混合在一起。
四天后，草莓就完全乾燥了。
在烤箱裡
要在烤箱中製作草莓片，請將切片漿果放在襯有蠟紙的托盤上。在這種形式下，烤盤被送到烤箱，加熱到不超過60度的溫度。 1.5小時後，取出托盤，將漿果翻過來，讓它們完全冷卻。此後，以相同的方式繼續乾燥。總烹飪時間為 8 – 10 小時。
在烤箱中乾燥時，請記住保持門半開。這是必要的，以便潮濕的空氣被乾燥的空氣取代，並且乾燥發生得更快。
如果打開的烤箱門造成不適，那麼您可以使用更方便的電動蔬菜和水果烘乾機。
在電動烘乾機中
切片的草莓最好放在襯有尼龍網的托盤上。您可以沿著乾燥容器的輪廓切割自己製作這樣的網格。將成品漿果從網上取出比從塑料乾燥架上剝下卡住的漿果要方便得多。
漿果排列緊密，但不重疊。溫度範圍設置在 55 - 60 度之間。在整個乾燥過程中，托盤會多次交換，以達到更均勻的干燥效果。
觀看“Ezidri Master”頻道的視頻 - 在 Ezidri 烘乾機中烘乾草莓
在微波爐裡
將漿果片放在襯有餐巾紙的平板上。切片的頂部也覆蓋著一張薄紙。在這種形式下，草莓被放入烤箱中。設備功率設置為 600 W，烹飪時間設置為 3 分鐘。
指定時間後，除去頂部餐巾，並以相同模式繼續乾燥 3 分鐘。
此後，將切片混合，如有必要，繼續乾燥過程。在這種情況下，您需要每 60 秒監控一次準備情況。
草莓尾如何晾乾
草莓尾不應該扔掉。他們製作美味的維生素茶。上述所有方法均適用於乾燥該產品。您也可以在黑暗且通風良好的房間中將萼片簡單地放在一張紙上乾燥。
草莓棉花糖的干燥方法
草莓棉花糖是用烤箱或電動烘乾機製備的。為此，將加糖的壓碎草莓放在烤盤上或塗有植物油或豬油的特殊托盤中。棉花糖應在 55 - 60 度的溫度下乾燥。
來自“Ezidri Master”頻道的視頻將告訴您更多有關如何製作草莓棉花糖的信息。
草莓幹如何保存以及保存多長時間
乾草莓片可以使用咖啡研磨機磨成粉末。將粉末和乾草莓片存放在密封的玻璃罐中，存放在黑暗、乾燥的地方。保質期 – 2 年。
軟糖最好存放在冰箱或冰櫃中。
