檸檬果醬的古老配方——為冬天儲存維生素。

類別：果醬

這個檸檬果醬的簡單配方是我從祖母的筆記本上想到的。很有可能我祖母的祖母做了這樣的檸檬果醬……因為……我們的大部分食譜都是從母親傳給女兒的。

原料： 檸檬, 糖

讓我們快速進入正題，學習如何製作檸檬果醬——這種來自過去的健康芳香的美味佳餚。

原料：

— 糖 — 600 克

— 檸檬 — 400 克

— 水 — 2 杯

如何製作果醬 - 一步一步。

我們拿廚房裡最鋒利的刀，把洗好的檸檬切成薄片。同時，不要忘記選擇種子。

接下來，將它們放入鍋中，加水，用小火煮至軟。

當檸檬皮可以很容易地用吸管刺穿時，就可以用漏勺將它們從鍋中取出了。

注意：取出檸檬時，將它們放入深盤中，並在上面蓋上相同的檸檬。整個結構必須放置在溫暖的地方。奶奶為此使用了兩個羽絨枕頭，我們也會這樣做。它們應該留在如此溫暖的巢中直到它們冷卻下來。

當檸檬冷卻時，我們可以準備糖漿。

在煮檸檬的水中加入三分之二的糖，煮沸並冷卻。

將已經冷卻的檸檬放入罐子中，然後倒入同樣冷卻的糖漿。

讓我們把檸檬果醬留到明天吧。

第二天，在糖漿中加鹽，加入剩餘的一半糖，再次煮沸，冷卻後倒入檸檬。我們再次將其留到第二天。

第三天是我們的最後一天。瀝乾糖漿，加入剩餘的糖，煮沸，稍微冷卻。

現在您可以將溫糖漿倒在檸檬上並紮緊罐子。

正如你所看到的，根據這個舊食譜的檸檬醬不需要滾動。因此，最好將其存放在陰涼處。當然，我的祖母把它放在地窖裡。但是，如果您沒有冰箱，您也可以輕鬆使用冰箱的服務。