古老食譜：醋栗果醬加伏特加——經過驗證的冬季食譜。
古老的食譜之所以與眾不同，是因為它們經過了多年的測試。我們的祖母和曾祖母也按照他們的方法做飯。醋栗果醬加伏特加就是這些經過驗證的食譜之一。
漿果應該很大並且未成熟。在完成所有“清潔”程序和去除種子後，對醋栗進行稱重。
果醬成分：
- 去皮醋栗，400 克
- 糖，800 克
- 水，1杯
- 伏特加或酒精
— 新鮮櫻桃葉，20-40 片。
如何在家做果醬
將漿果放入碗中，倒入伏特加，蓋上蓋子靜置 1 小時。伏特加應該完全覆蓋醋栗。
這時，將新鮮的櫻桃葉倒入冷水中煮幾分鐘。
一個小時後，將漿果放在一個大篩子上，先倒入煮過葉子的熱水，然後倒入冷水，以便它們快速冷卻。
另外，準備糖漿，加入漿果，煮沸，然後離火幾分鐘（以除去泡沫）。我們再執行該程序 2-3 次。用小火將醋栗醬準備好。完全冷卻。冷卻時無需蓋蓋子。
然後將果醬倒入小碗中 罐子 並蓋上蓋子。儲存果醬 醋栗 如果您有一個涼爽的地窖或食品儲藏室，那麼伏特加將是理想的選擇。
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