古老的檸檬黃瓜果醬 - 如何製作冬季最不尋常的果醬。
自古以來，黃瓜就被尊為任何熱菜或烈酒的理想開胃菜。新鮮的和罐裝的都很好。但是這個為冬天準備黃瓜的食譜卻出乎意料，令人不安！嘗試根據舊食譜製作這種不尋常的黃瓜醬。
如何用檸檬製作黃瓜醬。
要準備原始的甜黃瓜製劑，您需要 400 克帶有尚未凝固的種子的成熟牛奶小黃瓜。
將它們洗淨，放入鍋中，首先在鍋底放一片新鮮的捲心菜葉。
將冷的鹹水倒在黃瓜上，並在上面蓋上另一片捲心菜葉。
在這種形式下，它們必須在溫暖的地方保存2-3天。
當小黃瓜變黃時，瀝乾鹽水，用新鮮的捲心菜葉代替。
將鹽水煮沸，再次倒入黃瓜中，蓋上鍋蓋。
當液體冷卻後，瀝乾水分，再次煮沸，倒在小黃瓜上。
重複此過程，直到它們再次變綠。
然後，將黃瓜浸入乾淨的冷水中。
3天后，瀝乾液體，擦淨水果，放入盆中。
用 1.5 杯水、400 克糖、皮碎和兩個檸檬汁製成糖漿。加入25克生薑。
將冷卻的糖漿倒在小黃瓜上。
一天后，瀝乾水分，再加入600克糖，徹底煮沸，將黃瓜“漿果”浸入其中，然後再次放在火上。
當工件沸騰時，稍微冷卻，然後再次沸騰。
您可以將翡翠黃瓜醬存放在冰箱中或僅在室溫下存放。
正如您所看到的，這種不尋常的黃瓜和檸檬果醬的烹飪需要很長時間。但如果有人決定煮這麼長時間，那麼我真的很想在評論中閱讀您對果醬配方的評論。
對於另一個有趣的食譜，請觀看視頻：如何製作黃瓜醬？
“ 後退： 快速微鹽黃瓜 - 如何快速煮微鹽黃瓜。
