我們在家醃製魚子醬（梭子魚、鱸魚、鯉魚、梭子鱸魚）- 淡鹽或淡鹽魚子醬。
類別： 鹽醃魚子醬
淡鹽或淡鹽魚子醬是在不需要長期保存的情況下製作的。我們提供簡單的自製魚子醬醃製食譜。用這種方法製作的魚子醬在冰箱中最多可保存3-4天。醃製後立即食用味道最佳。
請注意，該配方適用於淡咸河魚魚子醬（梭子魚、鯰魚、梭子鱸魚、鯉魚...）和紅魚子醬。
如何烹飪微鹹魚子醬。
將新鮮魚子醬從薄膜中分離出來，小心地通過絞肉機滾動。確保格子上的孔比雞蛋本身大。
為魚子醬釀造鹽水。 1 升水 - 50-70 克鹽。讓鹽水沸騰，然後等待其冷卻至 60-70°C。
將鹽水倒在魚子醬上，靜置 20-30 分鐘。
現在用粗棉布或篩子過濾。
精美地享用魚子醬：搭配芬芳的檸檬片、多汁的綠色沙拉葉和/或切碎的蔥。您可以用黃油給魚子醬調味，然後與皮塔餅、薄煎餅或白麵包一起食用。祝你胃口好！
視頻：如何使用熱法烹飪梭子魚子醬。
視頻：如何在家中正確醃製梭子魚和其他河魚的魚子醬 - 食譜
