冬天用自己的汁醃製西紅柿 - 美味醃製西紅柿的自製食譜。
這個相當簡單的食譜對於那些擁有大量成熟西紅柿、醃製桶和可以儲存所有這些的地窖的人來說非常有用。用自己的汁醃製西紅柿不需要額外的努力、昂貴的原料、長時間的煮沸和消毒。
如何在桶中用自己的汁液煮西紅柿過冬。
您所需要的只是 10 公斤西紅柿和 0.5 公斤鹽、醋栗葉、幹芥末和調味香料。
我們將一些水果變成均勻的團塊，另一些則放入桶中。
我們在底部放上一片醋栗葉，在頂部放上一排西紅柿，然後撒上鹽和芥末。
下一排葉子，西紅柿，鹽，芥末。
放置 2-3 行 - 撒上番茄塊。
將香料混合物分成三份。一個 - 到底部，另一個到中間，第三個 - 到最頂部。
如上所述，將桶裝滿後，我們用帶孔的蓋子將其關閉。通過它加入番茄。
大約一周後，當所有東西都發酵完畢後，關閉孔並將桶放在陰涼的地方。
這與冬天用自己的果汁自製的西紅柿不太一樣。它需要存放在地下室；桶不太可能放入冰箱。但是，美味的鹹番茄很適合搭配羅宋湯、土豆，甚至在假期時搭配一堆。
