用大蒜和蒔蘿醃製黃瓜是冬季在罐子裡醃製黃瓜的一種冷方法。
類別： 咸黃瓜
用大蒜和蒔蘿醃製的黃瓜，用這個食譜冷製過冬，味道獨特。這種醃製方法不需要使用醋，這對於患有消化系統疾病的人來說很重要。
如何用冷法醃製黃瓜過冬。我們一步步給出食譜。
對於 53 公斤新鮮小黃瓜，您需要：
2公斤蒔蘿，350克辣根，300克大蒜，300克龍蒿小枝，3公斤鹽，75克新鮮辣椒。
將新鮮小黃瓜放入瓶子中，然後在上面鋪上切碎的蒔蘿和龍蒿、蒜末、新鮮辣椒和辣根。
將鹽溶解在水中，得到 7% 或 8% 的鹽溶液。
將所得鹽水倒在黃瓜上，拌上香料。
煮沸後，我們用蓋子蓋上瓶子，然後將它們留下而不將其捲起來。
10天后，需要在瓶子中加入預先準備好的7%或8%鹽溶液，然後蓋上蓋子，立即將裝有黃瓜的瓶子送到地窖或壁櫥。
用大蒜和蒔蘿醃製的黃瓜，用這種冷的方式製作，在冬天非常美味。黃瓜作為現成零食食用，也可用於準備各種菜餚，特別是沙拉、三明治和泡菜。如果將此類黃瓜製劑保存在寒冷的地方（壁櫥、地下室）直到冬天，效果會更好。這將保留成品黃瓜的獨特味道，非常美味。
“ 後退： 冬季黃瓜罐頭，無需醋和消毒 - 雙餡。
