冬季醃西瓜 - 將整個西瓜放入桶中醃製的美味自製食譜。
類別： 酸洗髮酵
這個咸西瓜食譜將讓您有機會不僅在夏末像往常一樣享受這種美味的漿果，而且在整個冬天都有機會享用。是的，是的，是的——西瓜一年四季都可以吃。你只需要給它們加鹽即可。咸西瓜味道獨特，受到很多人的喜愛。
如何在桶中醃製整個西瓜。
為了準備這種美味佳餚，通常使用小而未成熟的水果。
醃製時，最好使用事先用開水燙過的木桶。西瓜被放置在這個容器中，為了更好地滲透鹽水，西瓜事先在幾個地方被切碎。
西瓜的鹽水各不相同。
如果在一桶冷水中溶解400克鹽和1.2公斤糖，那麼罐裝西瓜就會變得又鹹又甜。
對於簡單醃製的西瓜，將 600 或 800 克鹽溶解在一桶冷水中。適量的鹽取決於你的口味。
將準備好的西瓜鹽水倒入桶中，使其完全覆蓋西瓜。
我們用一塊乾淨的厚布、一個木圈和一個重物蓋住西瓜，幾天后，我們將工件放入寒冷的環境中。
西瓜在大約三到四個星期內就完全醃製了。
該製劑必須冷藏保存，以保持西瓜的味道和特性。如果保存在溫暖的地方，那麼建議盡快吃掉西瓜。否則，它們可能會變酸和變質。
按照這個食譜製作的醃西瓜是一道美妙、充滿異國情調、清爽的菜餚。它們可以作為獨立的小吃食用，也可以作為肉類菜餚的鹹味配菜。鹹甜西瓜可以作為原創甜點。它們經過精美的切割並擺在盤子上，可以裝飾任何節日餐桌並賦予其獨創性。
