冬季草莓汁的製備和儲存方法
類別： 果汁
很少為冬天準備草莓汁，這不僅是因為草莓永遠不會太多。草莓汁非常濃縮，不宜大量飲用。草莓和草莓一樣，會引起嚴重的過敏，這是非常不愉快的。
但這並不是拒絕製作草莓汁的理由。
將草莓分類並丟棄綠色的。它們只會產生酸，但仍然沒有香氣。
清洗漿果並用攪拌機或木製搗碎器將其製成泥。在爐子上加熱草莓以幫助汁液分離，但不要煮沸。將草莓果肉放入細網篩中並研磨漿果。
你會得到相當濃稠且美味的果泥。將糖加入水中，攪拌均勻，取汁。
- 1公斤草莓；
- 100克。開水;
- 100克。撒哈拉。
此外，果汁的製備取決於其儲存方法。草莓汁可以倒入冰塊托盤中進行冷凍。這種情況下，不需要煮沸，只需將果汁稍微加熱，讓糖融化即可。使用食譜 冷凍新鮮草莓，如果你的冰箱裡有足夠的空間的話。
無論如何，草莓汁都不應該煮沸，最好採用巴氏滅菌法。將果汁倒入寬頸玻璃瓶中，然後放入平底鍋中。將水倒入鍋中，並蓋上瓶子的蓋子。根據瓶子的容量對草莓汁進行巴氏消毒。半升1小時，升1.5小時。
採用這種方法製備果汁，可以在陰涼、避光的地方保存長達 8 個月，同時 草莓蜜餞.
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