玫瑰果汁 - 如何在冬天保存維生素
很多人都知道玫瑰果非常健康，每100克產品的維生素C含量世界上沒有任何水果可以與玫瑰果相比。我們將在本文中討論如何為冬天準備健康的玫瑰果汁。
玫瑰果通常在冬天干燥，然後製成湯劑。當然，這也有用，但沒有任何湯劑可以與新鮮的玫瑰果汁相比。為了保留所有維生素和有益元素，您需要用新鮮玫瑰果製備果汁。
為此，最好採用栽培品種。它們更大，這使得清潔更容易，但維生素的成分幾乎相同。
讓我們看看兩種製備玫瑰果汁的方法。它們的製備和儲存方式有所不同，您可以嘗試這兩種方法來找到最適合您的一種。
玫瑰果汁不加糖
- 1公斤玫瑰果；
- 1杯水；
- 檸檬酸 5 克
洗淨玫瑰果。去掉莖和花托，將果實切成兩半。
沒有必要去除種子。在厚底鍋中燒熱水，加入去皮的玫瑰果，煮沸後關火。
現在你需要蓋上鍋蓋，甚至可以把它包起來，這樣湯就可以沖泡了。平均而言，這需要 3-4 小時，之後您需要通過大網漏勺瀝乾果汁，並再次用粗棉布過濾。玫瑰果的核心裡有這麼可愛的絨毛，但這只是外表上的可愛。在某些情況下，它會導致嚴重的過敏反應，因此最好保持安全。
將所得果汁倒入鍋中，加入檸檬酸並煮沸。
玫瑰果汁無需煮沸，只需煮2-3分鐘即可，倒入有蓋罐子中即可。
儘管我們按照這個配方用水製備果汁，但它仍然太濃縮，不能以純淨的形式飲用。用水或其他果汁按1：1的比例稀釋，這樣就不會出現維生素過量的情況。
由於這種果汁不含糖且幾乎不含防腐劑，因此可在陰涼處保存長達 10 個月。如果煮的話可以延長保質期 玫瑰果糖漿。
玫瑰果汁加糖
傳統治療師不建議使用糖，並建議用蜂蜜代替，但在這種情況下，需要的是糖。這個方法類似於 玫瑰果醬的配方，但這裡我們只取果汁。
洗淨玫瑰果，去掉花托和尾部，切開並完全去除種子和絨毛。
將水果放入鍋中，倒入沸水3-5分鐘，然後將水瀝乾。
在一個乾淨的升罐中，倒入幾湯匙糖到底部，然後放一層玫瑰果。撒上糖，再次加入玫瑰果。壓實各層並將它們堆疊起來，直到到達頂部。用塑料蓋密封罐子，然後將罐子放入冰箱中。
5-7 天后，您會看到糖已經融化，罐子裡裝滿了果汁。將果汁倒入瓶子中，並將果汁存放在冰箱中。
用這種方法，果汁的保存時間不會超過一個月，但如果你把它冷凍起來，它會讓你整個冬天都開心。
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