冬季帶果肉的油桃汁
類別： 果汁
油桃與桃子的不同之處不僅在於它的裸皮，還在於它含有大量的糖和維生素。例如，油桃中的維生素 A 含量幾乎是普通桃子的兩倍。但這就是差異的終點。你可以用油桃做果泥，做果醬，做蜜餞，做果汁，這就是我們現在要做的。
通常，帶有果肉的果汁是由油桃製成的。它比澄清果汁更健康，而在家澄清油桃汁是很成問題的。
要準備冬天的油桃汁，您需要：
- 1公斤成熟油桃；
- 0.5升水（大約）；
- 糖100克；
- 刀尖上有檸檬酸。
鍋中燒水，將油桃一顆一顆放入沸水中煮1-2分鐘，然後立即放入冷水中。為了去除油桃的皮，這是必要的。雖然薄而光滑，但汁液中不需要有果皮碎片。
剝去外皮並去除種子。
將去皮的油桃放入平底鍋中，加入水，使水剛好沒過水果。
將鍋放在爐子上，用小火將油桃煮至足夠軟。
使用攪拌機或木製搗碎器，將油桃搗碎至光滑。添加糖、檸檬酸並加水至所需稠度。畢竟，我們需要的是果汁，而不是 菜泥?
將裝有果汁的平底鍋放回爐子上，將果汁煮沸。煮沸後，將汁液再煮3-5分鐘，即可倒入已消毒的帶蓋罐子中。
油桃汁保存起來並不算太難，但還是存放在陰涼避光的地方比較好。那麼肯定會持續到明年夏天。
觀看有關如何在冬天不使用榨汁機的情況下準備果肉桃汁的視頻：
“ 向前： 冬季黃番茄番茄汁 — 帶照片的食譜
“ 後退： 在家準備過冬的石榴汁
