葡萄柚汁：如何準備和儲存過冬
類別： 果汁
葡萄柚有很多粉絲，他們喜歡那種讓大多數人感到畏縮的苦味。這只是葡萄柚果實中含有的單寧，而葡萄柚汁被認為是最有用的之一，但也是最危險的。如果您正在服用任何藥物，請務必就這個問題諮詢您的醫生。
但如果說喝柚子汁只是為了減肥或治療，那就錯了。這是許多類型雞尾酒的主要成分之一，可以提神和調理身體。
製作柚子汁只需要柚子、糖和水。
從 1 公斤葡萄柚中，您可以獲得大約 0.5 升純果汁。
將柚子洗淨，拍幹，切成兩半。使用柑橘榨汁機榨汁。
這果汁很濃郁，也很苦，如果想軟化味道，有時間的話，可以修一下。
將柚子去皮並用隔板去除膜。它們含有單寧的主要部分，產生苦味。沒有這些薄膜，柚子汁會更柔和、更美味。
不要扔掉果皮，你可以用它做出漂亮的果皮。 冬天的蜜餞.
用壓榨機將去皮切片中的汁液擠出來，然後就可以開始儲存過冬了。
對於 1 升純果汁：
- 5升水；
- 糖250克。
將水倒入鍋中，加入糖，煮糖漿。當糖完全溶解後，將鍋從火上移開並稍微冷卻。將柚子汁倒入糖漿中並攪拌。
困難的是柚子汁不能煮沸，否則所有維生素都會被破壞。
將果汁倒入瓶子中，放入平底鍋中並蓋上蓋子。在瓶子裡裝滿水，直到水剛好到達瓶頸，然後將裝有瓶子的平底鍋放在爐子上。如果是半升瓶，則冬季葡萄柚汁應巴氏滅菌至少一個小時；如果是升瓶，則應巴氏滅菌至少一個半小時。
柚子汁應存放在陰涼、避光的地方，保存期限不超過6個月。
如何準備柚子汁，請觀看視頻：
“ 向前： 製作冬季黑加侖汁的食譜
“ 後退： 製作冬季甜菜汁的兩種食譜
