冬季櫻桃汁——無需巴氏滅菌的簡單配方
儘管櫻桃富含抗氧化劑，對許多疾病都有用，但它們幾乎從未在冬季收穫過，這是非常徒勞的。櫻桃汁味道溫和，可以提神醒腦，並恢復冬季耗盡的體內必需的維生素供應。
有人可能會說你不能用櫻桃榨汁，但你可以反駁這一點。準備櫻桃汁並不比準備困難 櫻桃。雖然，有了這汁，一切都不是那麼簡單了。由於某種原因，許多家庭主婦在準備果汁之前先清洗種子，這讓自己的生活變得很困難。它又長又髒又無聊。忘掉種子，嘗試用簡單的方法製作櫻桃汁。
櫻桃的品種有很多，當然最好選擇漿果多汁的品種。清洗櫻桃並瀝乾水分。
將櫻桃倒入鍋中，然後用手將所有漿果壓碎。我向你保證，這比清理坑容易得多。您可以使用攪拌機、木製搗碎機或攪拌機來搗碎櫻桃。
將櫻桃變成粥後，讓粥靜置一個半小時。櫻桃核給果汁增添了辛辣的香氣，這完全沒有必要。
在鍋上放一個篩子，濾出果汁，研磨果肉。
當然，你不會把所有東西都磨碎，但你不應該損失那麼多櫻桃。將果肉放入單獨的平底鍋中。濾出所有果汁後，將冷水倒在果肉上，然後用手再次徹底混合。過濾所得液體並將其倒入乾淨的果汁中。
每個家庭主婦都會選擇自己的比例。平均而言，1升果汁需要不超過0.3升水和200克糖。但這取決於漿果本身的多汁性和味道。
準備罐子。清洗、消毒並在烤箱中加熱。
現在，在櫻桃汁中添加糖並將其放在爐子上。
將果汁煮沸，用漏勺撇去泡沫。讓果汁煮沸 5 分鐘，然後倒入罐子中。將果汁一直倒到頂部，直到幾乎溢出。立即蓋上蓋子並將其捲起來。將罐子倒置並包裹起來，直到完全冷卻。
櫻桃汁的味道非常細膩柔和，如果想要多樣化的話可以添加香料。甜櫻桃喜歡肉桂、香草和檸檬。
製作冬季櫻桃汁的另一個簡單食譜，請觀看視頻：
