冬季果凍李子 - 根據我們祖母的食譜製作的古老李子。

類別：果凍

烹飪這個古老的食譜可以讓您製作出不尋常但非常美味的李子果凍。烹飪方法很簡單——所以你不必在爐子上花很多時間。而且食譜是可靠的、古老的——這就是我們的祖母為冬天做準備的方法。

原料： 糖, 李子

照片：李子。

濃稠的果凍是從秋季品種的李子中獲得的：匈牙利李子、米拉貝爾李子、倫格洛德李子。它們的汁液比夏季品種少，但含有大量糖分。它們還富含果膠。這是植物來源的明膠。

那麼，果凍怎麼做呢？或者更確切地說，果凍中的李子。

首先，準備李子：洗淨，去核，切成兩半。

然後將其鋪在廚房用紙上，撒上糖，放入烤箱，溫度不低於250°C。

放在烤箱中直到糖融化並且李子似乎沸騰了。

將這種混合物轉移到干淨的罐子中並用金屬蓋密封。讓我們把它們翻過來。

根據食譜，1公斤李子需要300克糖。

冬天的果凍李子

果凍裡的李子熱的時候是液態的，但是冷卻後就會變稠，你就得到了真正的濃稠果凍。這種為冬季準備的古老李子非常有用，因為它可以在普通公寓的儲藏室中存放數年。