甜椒釀蔬菜 - 如何在冬天煮釀辣椒。
類別： 泡椒
很難想像冬季餐桌上沒有味道鮮美且具有獨特有益特性的醃製辣椒。這種蔬菜的外觀就讓人食慾大開，與捲心菜搭配起來，簡直無與倫比。在我們家裡，用這種蔬菜自製的製劑受到高度重視！尤其是這個食譜——當用捲心菜和香草填滿的辣椒被醃料覆蓋時……我趕緊保證，即使是最沒有經驗的家庭主婦也能應付這個奇蹟，而且不會花費太多的精力和時間。
如何煮釀辣椒。
在開始主要部分之前，先將紅辣椒和青辣椒的“尾部”和種子清理乾淨，洗淨，從裡面加鹽，然後將它們放在桌子上，孔朝下。讓他們就這樣站一夜。
胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、香菜根提前切好，加鹽。
第二天，我們開始在辣椒中塞入芳香且富含維生素的蔬菜混合物。
用胡蘿蔔片將上面填滿的辣椒的孔封住，然後用芹菜葉包裹它們。
將孔朝上放入乾淨的罐子中。
用醋栗和/或櫻桃葉覆蓋所有東西。
倒入準備好的熱醃料。
準備美味的辣椒和蔬菜醃料很容易：6 升水、2 升醋、500 克鹽、少許月桂葉和黑胡椒粒。
頭幾天將胡椒製劑放在房間或廚房裡。第一天 - 搖動罐子。最後，用浸有酒精或伏特加的玻璃紙覆蓋它們。將成品冷藏保存。
辣釀辣椒可以作為一道獨立菜餚，是肉類和魚類的絕佳搭配。搭配土豆和意大利面這樣的配菜，它會比任何其他醃製蔬菜領先一步。秋冬季節吃一罐五彩泡椒，可以增強家人的免疫力，提振精神。
