沙棘糖漿：如何用沙棘漿果和葉子製備健康飲料
互聯網上已經寫了不止一篇關於沙棘非常有用的文章。事實上，這種漿果是獨一無二的。它具有傷口癒合和恢復活力的特性，還含有能夠積極抵抗感冒和病毒的物質。今天我們將告訴您如何用沙棘製作健康的糖漿——沙棘是對抗任何疾病的盟友。
沙棘漿果的採集和加工
自己採摘沙棘可不是一件容易的事！樹枝會紮傷你的手，但有一些方法可以快速收集漿果。 “機器人叔叔”頻道的視頻中展示了此類集合的一個示例
您也可以手動採摘漿果，首先從帶有樹枝的樹上切下漿果。然後用鋒利的刀將樹枝從果實上取下。
如果您沒有自己的灌木叢，則可以在當地市場或商店購買冷凍沙棘。
新鮮漿果必須清洗。收集後必須盡快完成此操作，否則沙棘會很快變軟並開始產生汁液。
經過水處理後，將漿果轉移到漏勺中並稍微乾燥。
不僅沙棘的果實，而且沙棘的綠色物質也可用於烹飪和藥用。在初夏植物開始開花之前收集葉子。
要製備糖漿，您可以使用新鮮和乾燥的香草。您可以自己準備幹樹葉或在藥店購買。
如何用沙棘果製作糖漿
來自新鮮採摘的漿果
將洗淨並乾燥的水果分成小份放入食品加工機中並打孔 30 秒。重要的是漿果會失去其原有的結構並變成糊狀。
將這些漿果轉移到頂部覆蓋著紗布的篩子中，在瀝乾果汁的同時，將下一部分漿果放入攪拌機中打孔。這是用所有可用的沙棘完成的。在此過程中，將帶有種子的漿果皮通過布擠壓。
來自 Ksu Sun 頻道的視頻將告訴您如何使用攪拌機製作沙棘汁。
使用具有精確體積的量杯或廣口瓶測量所得果汁的量。這樣做是為了確定製備時砂糖的量。每升果汁含糖1.2公斤。
將濃縮物與糖混合，並給予一定時間使其自行溶解。為了加速這一過程，將物質在火上稍微加熱，但不要使其沸騰。加熱60-70度就足夠了。
來自冷凍漿果
冷凍沙棘漿果完美地保留了其所有有益特性。它們不怕霜凍，因此為了推遲準備糖漿的時間，例如在冬季，當有更多空閒時間時，它們被冷凍。
準備糖漿時，需要 2 公斤冷凍漿果、900 克砂糖和 1 杯開水。
烹飪前，將漿果解凍。這是逐漸完成的：前 10 - 12 小時在冰箱中，然後在室溫下。
解凍的漿果通過榨汁機。您可以按照上述食譜中所述的相同方式準備果汁。
沙棘汁與水和糖混合。將混合物加熱直至糖粒溶解。不需要煮糖漿。
沙棘葉糖漿
來自新鮮
一杯完全裝滿新鮮沙棘葉的玻璃杯，需要半升水和 500 克糖。將沸水倒入葉子中，蓋上蓋子放置 4 - 5 小時。此後，過濾團塊。輸液中添加糖。為了使混合物變稠，用中火煮10分鐘。
由乾燥原料製成
將乾葉子（4湯匙）倒入一升沸水中。將裝有食物的碗放在火上，用小火煮10分鐘。在另一種選擇中，將蔬菜與熱水瓶中的沸水一起倒入。這裡不需要額外的烹飪。
將草藥浸泡 6 - 8 小時，然後過篩。將 600 克糖加入所得肉湯中，煮沸。
如何保存沙棘糖漿過冬
使用上述方法製備的沙棘水果和蔬菜糖漿可以在冰箱中保存相當長的時間。為了將保質期延長至六個月，將其熱倒入消毒過的罐子或瓶子中。容器頂部用螺絲擰緊蓋子，並用沸水或蒸汽消毒。
如果計劃將水果中的糖漿用於製作雞尾酒，則將其冷凍。為此，將物質倒入製冰容器中，然後送入冰箱深處進行冷藏。一天后，將立方體從模具中取出並轉移到塑料容器中。
