莢蓮屬植物糖漿：五種最佳食譜 - 如何為冬天準備莢蓮屬植物糖漿
紅色莢蓮屬植物是一種高貴的漿果，自古以來就因其眾多的治療功效而受到重視。莢蓮屬植物有助於對抗胃腸道和泌尿生殖系統的疾病。但儘管如此，它對大多數人來說的主要“優勢”是，它能夠在季節性病毒性疾病惡化期間保持免疫系統處於良好狀態。這不是開玩笑，莢蓮屬植物真的很有幫助！
莢蓮屬植物的味道相當特殊，因此很少新鮮食用。莢蓮屬植物的冬季製劑通過添加糖或其他甜味劑，使漿果的味道更加柔和和令人愉悅。他們用莢蓮屬植物製作果醬、橘子醬和棉花糖，還從漿果中提取果汁或將糖漿捲入罐中。在本文中，您將找到製作健康莢蓮屬植物糖漿的五種最佳食譜。
莢蓮屬植物的收集和製備
漿果在第一次霜凍後收穫。通常這已經是十一月了。在第一次霜凍的影響下，漿果獲得了甜味。從樹上整束地收集莢蓮屬植物，然後在加工前立即將果實從樹枝上摘下來。
無論漿果看起來多麼乾淨，都必須用溫水清洗。莢蓮屬植物會因強烈的物理衝擊而變形；為避免這種情況，請在大平底鍋中清洗或立即在漏勺中沖洗。將莢蓮屬植物放在餐巾紙或篩子上晾乾。
莢蓮屬植物糖漿的最佳食譜
莢蓮屬植物糖漿，無需烹飪
任意數量的莢蓮屬植物漿果都會通過榨汁機。稱重所得汁液。糖和莢蒾汁的比例為1:1。為了使糖更好地溶解，可以將糖漿在火上稍微加熱，但不要煮沸。您也可以將混合物在室溫下放置幾個小時。在這種情況下，糖也會很好地溶解。
在糖漿裝瓶之前，容器要經過清洗和消毒。容器在冰箱中保存一個月。
Lirin Lo 在她的頻道上提供了無需烹飪即可製作莢蓮屬植物糖漿的快速食譜
濃稠的莢蓮屬植物糖漿與檸檬酸
汁液是從莢蓮屬植物中擠出來的。一升鮮榨果汁需要2公斤糖和2茶匙檸檬汁。將糖與果汁混合，將混合物煮 5 – 7 分鐘。之後，加入檸檬酸並將糖漿再煮沸一分鐘。
為了獲得更透明的濃縮物，將物質通過幾層紗布過濾。當溫暖時，甜點被裝瓶並儲存在黑暗的地方。沒有必要將這種糖漿冷藏。
透明莢蓮屬植物糖漿
將莢蓮屬植物倒入水，使液體完全覆蓋漿果。將碗放在小火上，將莢蓮屬植物煮至軟化。 15 – 20 分鐘就足夠了。之後，將折疊成幾層的紗布放在細篩上。將煮沸的莢蓮屬植物倒在篩子上並放置過夜，不要擠壓果實。
第二天，測量一升罐子中鮮紅色果汁的量。每升果汁含 1 公斤糖。將各成分混合，並將混合物煮沸 15 - 20 分鐘直至變稠。包裝前，糖漿再次通過粗棉布過濾。
香草莢蓮糖漿
將漿果在少量水中煮沸，然後用粗棉布擠壓。從莢蓮屬植物漿果中榨出的汁液會產生沉澱物，因此為了從中製備最透明的糖漿，需要將其沉澱。靜置3小時後，莢蓮屬的果肉就會沉澱。將液體的上部透明部分倒入另一個容器中，測量其數量。對於 1 升液體，在刀尖上添加 1.5 公斤糖和香草醛。香草醛也可以用香草糖代替。將混合物著火，使糖晶體溶解。將熱糖漿倒入罐子中並用塞子或蓋子密封。
莢蓮屬植物蜂蜜糖漿
生莢蓮屬植物漿果通過緻密的金屬篩研磨。皮和種子不會被扔掉。它們後來被沖泡成茶或用來製作果凍。
將天然蜂蜜添加到濃稠的莢蓮屬植物汁液中。如果是液體就更好了。在這種情況下，它會更容易更快地溶解。如果蜂蜜加糖並變稠，則在水浴中預熱。莢蓮屬植物蜂蜜糖漿在冰箱中可保存一個月。這種甜點可用於烹飪和藥用。為了預防感冒和流感，每天服用一湯匙糖漿就足夠了。
