由磨碎的榅桲製成的最美味的果醬。帶有照片的分步食譜，介紹如何製作榅桲果醬 - 濃稠而柔軟。
秋天即將過去，花園裡已經空無一人，只有鮮黃色的榅桲果子掛在枝頭。它們已經完全成熟了。這是用磨碎的木瓜製作美味果醬的最佳時機。在這個食譜中，我想告訴你如何煮榅桲果醬，這樣磨碎的切片鬆軟，果醬味道鮮美。
為了使一切盡可能清晰，我將用分步圖片進行補充。
要製作果醬，您需要儲備：
— 木瓜 — 1 公斤；
— 糖 — 1-1.2 千克；
- 水。
如何用磨碎的榅桲製作濃稠的果醬。
徹底清洗成熟的水果，切掉中心，去除損傷並剝去果皮。我們不會把皮和核扔掉，而是把它們放在鍋裡，加滿水，讓它們都“浮起來”，然後把它們放在火上。
水沸騰後，蓋上蓋子，用小火煮約三十分鐘。關火後，讓其冷卻，同時沖泡。為了最大限度地利用木瓜中含有的收斂劑（膠凝劑）和其他有益物質，此過程是必要的。果醬會更濃稠、更美味。您可以嘗試僅用水製作果醬，您會看到不同之處。
嗯，我們繼續做飯。當內容物冷卻後，將液體排入搪瓷容器中。我們將用這個湯劑來製作我們最美味、最濃稠的榅桲果醬。
將容器放在火上，加入糖並攪拌直至糖漿沸騰。糖的量可以根據自己的口味添加，但每1公斤去皮的榅桲不少於1公斤。就我的口味而言，這是最佳的比例。如果少了，果醬就會不那麼稠（果凍），如果多了1.2公斤，那就太膩了。您只能在烹飪過程中確定最佳比例，或者相信我的建議和口味。
在此期間，將去皮的榅桲磨碎。我在帶有特殊附件的聯合收割機上執行此操作。因此，這個過程並不需要太多的時間和精力。當糖漿沸騰時，加入磨碎的榅桲。
用大火將其煮沸，然後將其減少，煮至熟。這通常需要我不超過一個小時。不值得煮更長時間，因為磨碎的切片已經變軟，果醬冷卻後會變得很厚。
我們將甜品熱裝入預先準備好的容器中，蓋上塑料蓋，然後放在通常存放冬季其他用品的地方。
當茶打開時，木瓜果醬的香氣、味道和結構都會給您和您的食客帶來驚喜。薄煎餅、薄煎餅、芝士蛋糕——不可能想像出比它們更美味的添加物了。新鮮的小麵包和新鮮的麵包也很美味！
