冬季番茄蔬菜沙拉 - 用新鮮蔬菜製成的美味沙拉的簡單食譜。
與新鮮蔬菜相比，這種沙拉製劑中的罐裝蔬菜可節省近 70% 的維生素和 80% 的礦物質。應特別注意綠豆。它在沙拉中的存在使得這種製劑對糖尿病患者特別有用。這些豆子可以預防心髒病，並且不會從土壤中吸收有毒物質。因此，冬季需要多準備美味的番茄青豆沙拉。
對於一罐 0.5 升的沙拉，您需要：西紅柿 -125 克、甜椒 -125 克、茄子 -75 克、青豆 - 25 克、香草 - 2-10 克、鹽 - 5 克、番茄餡料 - 150 克..
如何製作冬季蔬菜沙拉。
首先，我們對西紅柿進行清洗和分類：我們選擇小而密的西紅柿 - 它們將進入庫存，然後我們用過熟的、形狀不規則的大水果準備餡料。將整個西紅柿切成兩半或四分之一。
現在讓我們清洗並準備食譜中所示的蔬菜。
甜椒去掉籽，切成塊。
我們還把茄子切成塊，加鹽水醃製半個小時。為此，將 3 湯匙鹽添加到 1 升水中。這樣做是為了去除茄子固有的苦味。
我們把青豆挑出來，去掉兩端，切成2-4厘米長的碎片。
為了進一步準備蔬菜，您需要將辣椒和青豆在沸水中煮4-6分鐘，然後將它們放入冷水中。
蔬菜已準備好收穫。
現在，讓我們繼續準備餡料。
將切塊的西紅柿煮約10分鐘，然後用濾鍋擦乾。如果想要有更細膩的填充結構，那就用篩子揉搓。向該物質中加入鹽，也許一些辣椒，然後煮沸。
然後加入豆莢、甜椒、茄子，小火煮20-30分鐘。
我們準備好罐子，並將它們分層放置：歐芹、芹菜、西紅柿和蔬菜。
用螺旋蓋蓋上罐子並消毒：0.5 升罐子 – 30 分鐘，1 升罐子 – 40 分鐘。
美味的冬季沙拉就可以這樣吃，配上肉作為配菜。此外，這種自製的西紅柿和蔬菜製劑還可以用作意大利面、土豆和各種穀物菜餚的肉汁。
