冬季西葫蘆、西紅柿、胡蘿蔔和辣椒沙拉
類別： 西葫蘆沙拉
冬天，這種沙拉很快就會賣完。冬季蔬菜開胃菜可以與肉類菜餚、米飯、蕎麥和土豆一起食用。您的家人一定會對這樣美味的沙拉感到滿意，口味辣甜，一點也不辣。
每個家庭主婦都可以為冬天準備如此美味的西葫蘆、西紅柿、胡蘿蔔和辣椒沙拉。最主要的是在大量成熟的季節購買新鮮蔬菜，並使用我一年多來詳細且經過驗證的食譜並拍攝步驟照片，遵循所有推薦的步驟。 準備好的冬季沙拉足以補償我們的努力。準備時間：1小時30分鐘。所有成分均設計用於 3 升罐子。
原料：
- 西葫蘆 – 3 公斤；
- 大胡蘿蔔 – 5 根；
- 甜椒 – 3 公斤；
- 西紅柿 – 3 公斤；
- 洋蔥 – 2 顆；
- 植物油 – 1 杯；
- 黑胡椒粒 – 6 顆；
- 多香果 – 6 顆；
- 糖 – 4 湯匙。勺子；
- 鹽 – 2 湯匙。勺子；
- 醋 70% - 1.5 湯匙。勺子。
如何為冬天準備西葫蘆沙拉
將新鮮的中等大小的西紅柿洗淨，切成幾塊。放入盆中。
將洋蔥切成圈，用植物油煎炸。
我們準備西葫蘆，最好是年輕的西葫蘆，剝皮，將西葫蘆切成塊。將西葫蘆放入盆中煮15分鐘。碗裡加一點水，這樣西葫蘆就不會燒焦。
取一個深煎鍋，將其放在燃氣上，倒入植物油。用粗刨絲器將胡蘿蔔磨碎。將胡蘿蔔倒入鍋中，加入大蒜。小火煮約20分鐘。烹飪後，將胡蘿蔔和大蒜放入一個大碗中。
鍋中加入植物油，炒辣椒。燈籠椒必須切成圈，放入煎鍋中，小火煮至完全煮熟，辣椒變軟。將完成的辣椒從煎鍋轉移到盆中。
將盆放在火上，將所有蔬菜煮40分鐘。時間結束前10分鐘，在沙拉中加入黑胡椒、五香粉、糖、鹽、醋香精70%。你需要不斷攪拌沙拉，這樣它就不會燒焦。
西葫蘆、胡蘿蔔和辣椒的沙拉趁熱放入罐子裡。我們用手動封口機將罐子的蓋子擰緊。
我們將罐子放在陰涼處，翻轉並包起來。早上我們把它放進冰箱或放在地窖裡。如果沒有地窖，那麼罐子可以放在陽台上。沙拉的保質期為5個月。
美味的準備！值得做飯！
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