冬天不用殺菌的西葫蘆西紅柿辣味開胃沙拉
我真的很喜歡各種西葫蘆製劑。去年，別墅裡的西葫蘆非常糟糕。他們對他關閉了一切可能，但他們仍然留下來。那是實驗開始的時候。
我想分享其中最成功的 - 辛辣的西葫蘆零食非常美味，所以今年我決定有目的地做這樣的沙拉。我一步步拍下了準備過程，並將食譜貼出來供您考慮。
為了準備西葫蘆過冬，我們需要：
西葫蘆 - 1.5 千克；
洋蔥 – 3 個大；
胡蘿蔔 – 3 個大的；
西紅柿 – 5-6 個大的、成熟的（可以部分用番茄醬代替）；
辣椒（可用磨碎的代替） – 1個；
大蒜 – 1 頭；
醋 - 4 湯匙。 9%；
葵花籽油 – 4 湯匙；
鹽;
糖。
存貨：
厚底平底鍋或慢燉鍋；
0.5 升罐 – 4-5 件；
蓋子。
如何為冬天準備西葫蘆沙拉
製作這個食譜非常簡單。
將西葫蘆切成正方形，如圖所示。
我把西葫蘆和白西葫蘆放在一起——它們是很好的朋友。
將沸水倒在西紅柿上，去掉皮，切成方塊。
將油倒入平底鍋或慢燉鍋中，加入西紅柿，煮至軟化。
然後，與西紅柿一起加入西葫蘆，切碎的洋蔥，胡蘿蔔，磨碎或切成薄片，鹽和糖調味，然後加入150毫升。水。喜歡工件稀釋劑稠度的人可添加水。不加水也能很好地發揮作用，因為西葫蘆和西紅柿會釋放出大量液體。
用中火（或燉煮模式）煮約 30-40 分鐘。不要讓西葫蘆“開花”太多，以免西葫蘆變形。準備前10分鐘，加入大蒜，通過壓榨機，將辣椒切成圈，然後將醋直接倒入鍋或多功能炊具中，攪拌，煮沸並關閉。
已滅菌 在罐子裡裝滿西葫蘆，然後擰上消毒過的蓋子。有了這個，辣西葫蘆零食們就可以去科摩羅了。
順便說一句，我們注意到，在秋末，當它被正確注入時，這種製劑會變得特別美味。這種西葫蘆沙拉即使在室溫下也能保存良好。我丈夫稱他為小吃店。我們總是在宴會前打開一罐這種製劑。辣西葫蘆特別適合搭配黑麥麵包或穀物麵包搭配玻璃杯。我們的沙拉非常辣，所以請根據自己的口味調整胡椒的用量。祝你胃口好！
