冬季簡單的茄子沙拉——美味的什錦蔬菜沙拉
類別： 茄子沙拉
當蔬菜收穫集體成熟時，是時候為冬天準備美味的茄子沙拉、西紅柿和其他健康蔬菜了，稱為“什錦”。準備工作包括多種可用的新鮮蔬菜。
準備工作的簡單性可以讓每個人的利益最大化，簡單的保存食譜不僅會讓經驗豐富的人高興，而且會讓年輕的家庭主婦高興。分步設計附有照片。
原料：
- 大甜番茄 - 5 公斤；
- 洋蔥 – 0.5 千克；
- 中等大小的胡蘿蔔——0.5公斤；
- 甜椒 – 1 公斤；
- 小甜菜 – 0.5 公斤；
- 西葫蘆或南瓜 – 0.5 千克；
- 茄子 – 0.5 公斤；
- 糖 – 5 湯匙。湖；
- 精煉油 - 500 克；
- 大蒜 - 300 克；
- 醋 9% - 0.5 湯匙；
- 鹽 - 1 茶匙；
- 黑胡椒粉 - 0.5 茶匙。
如何為冬天準備茄子沙拉
將洋蔥去皮並切成半環。
將成熟的茄子切成大塊。
挑選辣椒籽，洗淨，切成條。
甜菜去皮，用水沖洗，切成方塊。
將蒜瓣切成幾塊。
去皮並洗淨的胡蘿蔔必須切成兩半的圓形。
將西紅柿切成不太大的塊。
西葫蘆去籽、去皮，切成方塊。
將蔬菜直接切碎放入鍋中。混合所有東西，加入鹽、胡椒、黃油、糖。
煮沸後低溫煮一小時。加入 9% 的醋，將什錦茄子沙拉再煮一個小時，不斷攪拌。
提前安排 已滅菌 罐頭並捲起來。
放入毯子中，蓋上蓋子，直至完全冷卻。將茄子沙拉存放在陰涼、黑暗、濕度低的地方。
“ 向前： 冬天美味的黃瓜沙拉，配洋蔥、辣椒和大蒜
“ 後退： 冬天的辣西葫蘆沙拉
