大黃：好處、植物的藥用特性、大黃外觀的描述 - 冬季收穫。

類別：植物

大黃是蕎麥的近親，但與蕎麥不同的是，它的外觀類似於牛蒡。只有大黃的巨大葉子是光滑有光澤的，而牛蒡的葉子則顏色更淺、更粗糙。

原料： 大黃
添加書籤的時間： 春天

大黃 - 照片。

大黃是維生素、胡蘿蔔素、果膠、有機酸和礦物鹽的寶庫，這些物質在植物的肉質葉柄中含量豐富。由於大黃葉柄中含有有機酸，大黃菜餚具有細膩、微酸的味道。蜜餞、果凍、果醬和餡料都是用大黃葉柄製成的。

大黃菜餚 - 餡餅餡。

大黃含有生物活性物質，對心肌狀況有益，可預防心血管疾病和中風。大黃中所含的多酚可顯著降低各種腫瘤的風險。高含量的維生素有助於增強免疫系統和身體的保護性能。大黃可以促進消化，增強骨組織，提高視力，其高含量的鐵和鎂有助於增強神經系統。大黃用作治療膽囊炎的利膽劑和治療便秘的溫和瀉藥。

大黃 - 圖片。

為了準備大黃菜餚，使用不是很厚的幼葉柄，必須小心地從下面剝皮，並且必須完全修剪上面的葉子。有些家庭主婦會去除葉柄上的皮，但不應該這樣做，因為皮會保留成品中的香氣和營養成分。

大黃莖。

研究了大黃的有益特性及其用途後，是時候了解如何從大黃中製備以及可以製備什麼，有什麼為冬天準備大黃的食譜。