牛肉香腸配土豆或美味的自製煮牛肉香腸的食譜。

類別：香腸

我提供一個簡單的菜譜，詳細介紹瞭如何自製水煮牛肉香腸，味道香濃，開胃。準備起來很簡單，而且只需要很少的時間。

原料： 牛肉, 多香果, 胖的, 土豆, 膽量, 洋蔥, 鹽

自製香腸的成分很簡單：

新鮮牛肉——1公斤；

土豆 – 1 公斤；

洋蔥 – 3 顆；

脂肪 – 50 克；

五香粉；

鹽;

香腸腸衣或腸。

如何自製牛肉香腸。

將洗淨、去筋的肉放入鍋中，加水，小火煮90分鐘，將煮熟的肉切成小塊，然後用鋒利的刀切成大塊。當然，您可以在帶有大網格的絞肉機中將其研磨，但是，根據許多人的說法，這會極大地改變香腸的味道，而且不會變得更好。

接下來，準備土豆。這裡也有一些微妙之處。將洗淨、去皮的土豆放入沸水中煮不超過 5 分鐘，不要切塊。將熱土豆放入帶有大金屬架的絞肉機中研磨，加入脂肪、切碎的洋蔥，用鹽和五香粉調味。徹底混合所得物質。

自製香腸的腸衣（通常是腸子）此時應該已經準備好了。將餡料放入清洗乾淨的腸子中，鬆鬆綁緊。將煮熟的牛肉香腸放入沸水中煮半小時左右。

使用前，將煮熟的香腸在煎鍋中徹底煎炸，或在充分加熱的烤箱中烘烤。這種“減肥”自製香腸與粥、燉捲心菜或我們最喜歡的土豆泥完美搭配。