南瓜泥：製作方法——如何在家製作南瓜泥
南瓜是烹飪中非常受歡迎的蔬菜。嫩而甜的果肉用於製作湯、烘焙食品和各種甜點。在所有這些菜餚中以果泥的形式使用南瓜是很方便的。今天我們將在文章中討論如何製作南瓜泥。
蔬菜選擇
要準備南瓜泥，可以使用任何類型的南瓜，當然裝飾性南瓜除外。對於甜點來說，使用肉荳蔻蔬菜比較合適。胡桃南瓜的果肉呈亮橙色，非常甜。
評選規則：
- 首先也是最重要的：南瓜必須成熟。成熟度指標——成熟、厚實的種子。
- 應優先選擇重量不超過 4 公斤的中型標本。
- 應特別注意尾巴。它必須是乾燥的。
- 在商店和市場，您應該購買整個蔬菜，而不是切好的部分。
- 南瓜皮應該完好無損，最好是均勻的。可能存在天然蠟質塗層。
如何準備南瓜泥
在烤箱裡
將菜皮用流水清洗並用布擦拭。用鋒利的刀將南瓜切成兩半並去除種子。這可以用湯匙或用手完成。沒有必要扔掉種子。它們被清洗以去除纖維，乾燥並食用。
您可以立即將南瓜切成兩半或將每個部分分成幾個部分。不需要把果皮切掉。
這樣烤盤就不必在南瓜後長時間清洗，內襯箔紙或烘焙羊皮紙。
將蔬菜放入預熱至 180 度的烤箱中，烘烤 40-50 分鐘。許多家庭主婦建議用箔紙覆蓋南瓜進行烘烤。這樣的話，南瓜肯定不會被油炸，維生素的含量也會保持在最大水平。
用刀或叉刺穿碎片來檢查準備情況。
將成品南瓜從烤箱中取出，並使用任何餐具或用手將果肉與果皮分離。
“AllrecipesRU”頻道在其視頻中將詳細告訴您如何在烤箱中製作美味的南瓜泥
在爐子上
這種方法比前一種方法更加勞動密集，因為在烹飪之前你必須去除南瓜上的硬皮。為了方便起見，將去籽的南瓜切成小片，然後將每片去皮。
將完全去皮的蔬菜切成小塊或薄板，加滿水，煮15-20分鐘直至完全軟化。
觀看 Life Mom 頻道的視頻 - 爐子上的南瓜泥
南瓜泥食譜
兒童天然南瓜泥
對於嬰兒來說，準備的果泥不添加各種香料和糖。作為最後的手段，果泥可以用幾粒鹽加鹽或用果糖加甜。
將南瓜煮至軟，用攪拌機打成泥。由於一歲以下的孩子更喜歡流食，所以果泥應該是流質的。您可以用開水或母乳稀釋混合物。這種果泥不能儲存。但不含添加劑的天然產品可以在冰箱主隔間的蓋子下放置 2-3 天。
南瓜泥可以在冰箱中保存更長時間。為此，將冷卻後的物質放置在小容器中，然後送至腔室進行儲存。矽膠鬆餅罐、密封冷凍袋和一次性塑料杯都可以用作冷凍容器。
冬天用南瓜泥加果汁
- 南瓜 – 3.5 公斤；
- 砂糖——1公斤；
- 自製或商店購買的石榴汁 – 200 毫升。
將去皮切碎的南瓜放入合適大小的容器中，加入糖，倒入汁液。將南瓜放入甜糖漿中煮約半小時直至變軟，然後放入攪拌機中打成泥。將壓碎的甜團放回火上，小火煮10分鐘。熱時，將果泥放入罐子中並用無菌蓋密封。
用檸檬酸打成泥
- 南瓜——2公斤；
- 砂糖——500克；
- 檸檬酸粉 – 1 茶匙。
南瓜在烤箱中烘烤，然後在攪拌機中切碎。添加剩餘的成分並在爐子上加熱10分鐘。將熱果泥放入無菌容器中並密封過冬。
南瓜蔓越莓泥
- 南瓜——2公斤；
- 新鮮或冷凍蔓越莓 – 250 克；
- 水——900毫升；
- 糖——300克；
- 丁香 – 1 個花蕾（可選）。
水和糖製成糖漿，將南瓜放入其中煮至變軟。如果蔓越莓是冷凍的，那麼必須先解凍。從漿果中榨出汁液，也將其添加到煮沸的南瓜中。將所有材料打成泥，然後煮沸 15 - 20 分鐘。
“拜訪埃琳娜”頻道向您展示南瓜和蘋果醬的食譜
