李子泥：在家製作李子泥的食譜
李子通常會大量成熟。在裝滿蜜餞、蜜餞和果醬的罐子裡，許多人想知道：冬天還能用李子做什麼？我們提供一個解決方案——李子果泥。這道香甜細膩的甜點無疑會受到全家人的喜愛。此外，如果家裡有小孩，那麼自製果泥可以與商店購買的現成果泥競爭。
將李子加工成果泥
烹飪前，李子應用水徹底沖洗。如果水果是在商店購買的，則尤其如此。之後，對它們進行分類，剔除有黑斑、腐爛區域和損壞的水果。
洗淨的李子用毛巾或漏勺擦乾。
製作果泥的簡單食譜
天然無糖梅子泥
這道甜點的唯一成分是李子。同時，希望果實成熟且足夠甜。
首先，洗淨的李子應該去核。這並不難做到：沿著“凹槽”將每個漿果切成碎片，然後打開兩半並取出種子。將水果煮至軟，在鍋中加入少量水。 1公斤水果，150毫升液體就足夠了。
軟李子用攪拌機打孔或通過精細絞肉機。為了確保團塊中沒有殘留任何皮膚碎片，將其通過篩子過濾。
菜準備好了！你可以幫助自己！如果果泥是準備將來使用的，那麼需要在爐子上再煮5分鐘，然後趁熱裝在罐子裡。
RecipeLand頻道將為您介紹無需額外滅菌的天然梅果泥的配方。
爐子上加糖的李子泥
如果李子很酸，那麼砂糖將使李子變得更美味。糖與水果的比例約為1：4。
如果排水溝相對較少，那麼手動從每個水果中去除種子不會花費太多時間。如果收穫是用桶來衡量的，那麼工作的組織方式可能會有所不同：將整個李子放入鍋中，加入少量水，然後將容器放在火上。蓋子必須蓋緊。將漿果煮沸，偶爾攪拌，直至變軟。這大約需要 10 - 15 分鐘。將軟化的水果轉移到金屬篩子上，然後開始使用搗碎器或木抹刀研磨團塊。結果，嫩肉會流過爐排，骨頭和皮的殘餘物將留在漏勺中。
將糖添加到果泥中。將團塊煮沸7分鐘，然後包裝在容器中儲存。
辣醬
- 李子 – 1 公斤；
- 砂糖——250克；
- 香草糖 – 1 袋；
- 肉桂 – 1 撮。
將去核的李子放入烹飪容器中，加入 1/3 的水，煮至變軟。使用有槽勺，將軟化的水果轉移到篩子上並擦拭。將糖和香料倒入均勻的物質中，然後將容器放在爐子上。果泥應再準備 5 - 10 分鐘，直至顆粒溶解。您可以用剩餘的李子湯製作果凍或蜜餞。
土豆泥放入微波爐
500克李子去除核果。將切半的水果放入適合微波爐加熱的深盤或平底鍋中。向切口中添加 50 毫升水。設備的功率設置為最大值的 40% - 大約為 300 - 350 W。曝光時間 – 15 分鐘。發出信號後，將李子從微波爐中取出並放在篩子上。如果需要，您可以在果泥中添加糖和香草醛。
瑪麗亞·亞歷山德羅娃 (Maria Alexandrova) 在她的視頻中將談論如何用李子、櫻桃李子和糖製作冬季果泥
兒童自製梅子泥
為嬰兒準備土豆泥的技術與之前的菜譜類似，唯一不同的是菜中不加糖。如果水果很酸，可以用果糖代替糖。
為了讓孩子不會厭倦李子單泥，它的味道在各種添加劑的幫助下發生了變化：
- 對於小孩子，可以在果泥中添加母乳或配方奶粉；
- 桃、蘋果、梨與李子相配；
- 為了保留最大量的維生素，果泥應進行最少的熱處理。
如何保存果泥過冬
果泥形式的李子製劑可以通過兩種方式保存過冬：
- 擰緊蓋子下方。該方法包括將熱水果塊包裝到無菌罐中，然後密封蓋子。您可以通過蒸汽、烤箱或微波爐對罐子進行消毒。裝有不加糖的天然果泥的容器也必須放入齊肩的熱水中進行消毒。
- 冷凍。如果你有一個大冰箱可以幫助你，你可以冷凍李子泥。為此，將其放置在小型塑料容器、容器或冰盤中。冷凍的果泥塊被放置在一個普通的容器中，並被送到冷凍室儲存。
