草莓泥：儲存在罐子裡並冷凍 - 如何為冬天準備草莓泥
草莓……一年中的任何時候，即使只是這種漿果的名字，也會讓人想起炎熱的夏日。如果你收穫了大豐收的草莓，或者在市場上買到了這個“奇蹟”，那麼你一定要盡量保存它們過冬，以免損失維生素和營養。我解決這個問題的方法是果泥。這個準備工作做得很快，結果超出了所有人的預期。
準備漿果
無論如何，草莓都需要清洗和分類。
你需要非常仔細地清洗草莓。為此，請將未去皮的漿果放入盛有冷水的大容器中。然後將混合物混合，使沙子和灰塵與漿果完全分離。沒有必要用手去擦草莓，更不用說用海綿了。
在對總質量進行分類時，我們會毫無良心地剔除損壞和凹陷的樣本。草莓泥只能由精選的漿果製成。如果這道菜是為幼兒準備的，這一點尤其重要。
使用有槽勺或用手將乾淨的水果移至篩子上，盡量不要損壞產品。然後我們對草莓進行清洗和分類。
食譜
罐裝草莓泥過冬
一種出色的製劑，可保留產品的天然味道和顏色。準備它只需要草莓和糖。產品比例取1：1。
用糖覆蓋漿果，並留出足夠的時間讓大量果汁釋放出來。此過程 3-4 小時就足夠了。
用攪拌機打碎草莓或通過絞肉機。在第一種情況下，攪拌機可以讓您獲得更均勻的質量。
將盛有草莓泥的容器放在爐子上加熱，直至糖粒完全溶解。如果您計劃將果泥保存長達 3 個月，則不需要煮沸該團塊。如果您計劃存放更長時間，則應在煮沸幾分鐘後將果泥放在火上。
將成品草莓泥放入無菌罐中，並擰緊蓋子。
冷凍草莓泥加糖
製備冷凍果泥的技術非常簡單。材料：糖、草莓。附加設備 - 攪拌機、食品加工機或絞肉機。
將準備好的草莓放入切碎碗中，加入糖。沙子的用量沒有具體規定，因為每個人的口味喜好不同。讓我們只注意一件事：糖越少，製劑就越健康。
我們將粉碎的果泥放入冷凍模具中（我們將在下面更詳細地討論它們），然後將它們放入冰箱中。
也可以看看： 如何在家正確冷凍草莓過冬
AssistanceTV 頻道的視頻將詳細告訴您如何用糖準備草莓泥
天然無糖嬰兒果泥
這個食譜與上一個食譜的不同之處僅在於根本沒有糖。這道菜非常適合嬰兒食品，所以在選擇原料時需要非常小心。理想的選擇是從您自己的夏季小屋中收穫；作為最後的手段，從當地的天然產品市場收穫。
此果泥不能長期保存，因此應包裝在乾淨的容器中並冷藏保存。
兒童草莓泥，無籽
均質果泥適合很小的孩子。要從漿果團中去除種子，請通過細金屬篩將其研磨。木製或矽膠抹刀可以作為此過程的助手。
“Sasha`s_Life”頻道的視頻中介紹了用香蕉準備切碎草莓的絕佳選擇
冷凍容器
一個單獨的主題是冷凍容器。可以使用：
- 小矽膠模具。將漿果倒入模具中，放入冰箱冷藏 12 小時。此後，將分份的果泥放入一個容器中，然後放回冷藏室。
- 塑料杯。最初，我們將果泥冷凍在開放式玻璃杯中。物質硬化後，必須用玻璃紙薄膜將容器緊密包裝。
- 玻璃罐。有些人聲稱冰箱中的玻璃容器會破裂，但事實並非如此。顯然，這些說法來自那些沒有遇到過這種冷凍食品儲存方法的家庭主婦。
果泥的保質期
儲存在罐子裡的草莓泥應該放在陰涼的地方。保質期 – 3 個月至 6 個月。
冷凍煤球可以儲存在冰箱中，直到下一次草莓收穫。最佳儲存溫度為 -16…-18 ℃。
