梨泥：自製梨泥食譜的最佳選擇
梨是初次餵養的理想水果。它們具有低過敏性，不會引起兒童腹脹。大人和孩子一樣，也喜歡享用細膩的梨泥。本文中介紹的食譜選擇將使兒童和成人都滿意。
選擇梨做果泥
對於成年人來說，任何類型的梨都可以製成果泥。最主要的是水果盡可能成熟。如果缺乏天然甜味，可以用砂糖調味。
給寶寶餵食，更要重視原料的選擇。綠皮梨品種不會引起過敏。應優先選擇果肉多汁且嫩的水果。完全成熟的品種 Williams、Komis 和 Conference 都具有這些特性。
除了品種多樣性外，還應注意果皮的完整性。它必須完好無損。水果不應有凹痕、腐爛跡像或蟲洞。
第一次餵梨泥
來自烘焙水果
徹底清洗的梨被切成兩半，並取出種子盒。直接帶皮，將水果送入烤箱，加熱至180度。 15分鐘後，果肉完全軟化，可以用甜品勺刮出。
您可以在微波爐中以設備的最大功率烘烤梨，而不是烤箱。同時，烹飪時間減少了5倍！只需 3 分鐘，梨即可進行進一步加工。
將軟化的果肉過篩研磨或用攪拌機打孔直至光滑。如果果泥太稠，則用乾淨的開水稀釋。
來自煮水果
將梨在流水下徹底沖洗乾淨。然後將每個水果切成兩部分並去除種子。切片被壓碎成小立方體或條狀。將水果片放入鍋中，加入少量水。蓋緊蓋子，用中火將混合物煮 10 分鐘。用有槽勺將成品從碗中取出，研磨至光滑。煎劑隨後可用於製備美味的維生素蜜餞或果凍。
含天然蘋果汁
製備這種果泥的技術與之前的配方不同之處僅在於，梨不是在水中煮熟，而是在鮮榨蘋果汁中煮熟。這種果泥在輔食餵養的後期階段提供給嬰兒。
有關無需烹飪的嬰兒梨泥的食譜，請觀看 Golder Electronics 頻道的視頻。
罐裝梨泥過冬
冬天的天然果泥
該製劑僅由梨製成，不含糖或檸檬酸形式的其他成分。
將水果煮沸並在攪拌機中研磨。將均勻的物質放回火上煮10分鐘。同時，對容器進行消毒。將熱物質放入容器中並蓋上煮沸的蓋子。僅在水浴中消毒 20 分鐘後才將罐子擰緊。
加糖和檸檬酸製成泥
- 梨——1公斤；
- 砂糖——250克；
- 水——2湯匙；
- 檸檬酸 – 1/3 茶匙。
將去皮的梨塊放入厚壁的鍋中。在切割處加水。將容器放在火上，蓋上蓋子煮 15 分鐘。
將煮沸的物質壓碎直至光滑。向其中添加糖和酸。裝入罐子之前，將果泥在火上煮一會兒，5分鐘就足夠了。緊緊捲起的罐子蓋上溫暖的毯子並放置一天。
有關此食譜的更多信息，請觀看家庭菜單頻道的視頻。
梨泥加牛奶
- 梨 – 1.5 公斤；
- 牛奶 3.5% 脂肪 – 1.5 升；
- 砂糖——1.5公斤；
- 水——50毫升；
- 蘇打水——5克。
將去皮的梨切成任意塊，加水煮1小時。煮沸後，加入所需量的糖並繼續加熱。當水果片煮沸後，加入蘇打水和牛奶。用大火將工件煮沸，然後將熱量降至最低。將果泥煮3小時。
在指定的時間後，使用攪拌機將團塊壓碎直至呈奶油狀，再次在火上加熱幾分鐘，然後放入無菌罐中。在長期儲存之前，容器會在幾層毛巾布下緩慢冷卻。
這種果泥的味道類似於煉乳，具有明顯的梨香味。
朱莉婭·尼科（Julia Niko）在她的視頻中將談論如何用慢燉鍋準備蒸蘋果和梨泥
如何冷凍果泥
您可以使用冷凍來代替通常的保存。為此，果泥中不添加防腐劑檸檬酸，並且減少或完全消除砂糖的量。
最好將果泥分份冷凍。為此，您可以使用容量為 150 - 200 克的小容器。嬰兒泥的模具應首先浸入沸水。最好將果泥冷凍在專為製冰設計的矽膠模具中進行補充餵養。
