西梅泥：為寶寶準備美味佳餚並為他們過冬做準備的食譜
西梅是一種眾所周知的天然瀉藥。一歲以下嬰兒的父母正是利用了乾果的這種特性。當然，西梅泥可以在商店購買，但獨立準備的產品會花費家庭預算少得多。如果您將果泥捲入無菌罐中以備將來使用，那麼您就可以隨時享用美味的甜點，而無需在準備過程中浪費時間。
如何挑選乾果
西梅是一種相當昂貴的享受，所以您尤其不想偶然發現低質量的產品或經過化學品處理的產品。
評選規則：
- 乾果的果皮顏色應該是啞光的。閃亮的干果表明不法製造商用甘油或脂肪對其進行了處理，以提高其對外銷路。
- 漿果的顏色應該是黑色的。如果您遇到帶有棕色色調的標本，則意味著製造商在乾燥之前用沸水浸泡了李子。這一事實表明，這些乾果中的維生素含量要少幾倍。
- 當您觸摸李子時，它們不應粘在您的手上並在上面留下深色痕跡。
- 乾果的味道應該是明亮而濃郁的，回味中沒有苦味。
- 在家裡，您可以通過將漿果浸泡在水中半小時來檢查漿果的質量。如果漿果的某些地方出現白色色調，則該產品是天然的，如果顏色保持不變，則漿果經過化學處理。
嬰兒西梅果泥食譜
無需烹飪的快速食譜
用於補充餵養的土豆泥要少量準備，因為過量食用這種甜點會導致過敏反應或大便不適。
根據此配方的果泥是由柔軟、肉質、未過度乾燥的漿果製成的。
將八片李子倒入一杯沸水中，蓋緊蓋子，煮 3 至 10 小時。在此期間，漿果會軟化並膨脹。從肉湯中取出李子，並通過篩子進行揉搓。結果是天然果泥。
煮漿果泥
如果李子是乾的，那麼你需要先將它們煮一下，然後再過篩。配料的量與之前的配方一致。漿果也浸泡在沸水中並保存長達半天。然後將肉湯瀝乾，但不要扔掉，因為它也非常有用。您可以自己飲用，也可以將其作為甜味劑添加到粥或蜜餞中。
將軟化的漿果放入小鍋中，倒入一杯乾淨的水。將碗放在爐子上，用小火煮 20 至 30 分鐘。
此後，如有必要，從漿果中除去種子，並用攪拌機打孔果肉。若混合物太稠，可用原湯稀釋。
冬季修剪果泥
經典版
對於這個食譜，您需要半公斤李子。需要仔細檢查漿果，必要時去除種子。接下來，將乾果用流水清洗，用手揉搓每個漿果。接下來，將李子在溫水中浸泡一天。最好在沸水中進行，這樣膨脹過程會更快。
24小時後，向膨脹的李子中加水，使其覆蓋水果1.5-2個手指。蓋上鍋蓋，小火煮至漿果完全煮熟。這大約需要 1.5 小時。
當乾果準備好後，將它們轉移到攪拌機中並打成泥，直至光滑。結果發現，漿果的質量相當厚，並且漿果的皮磨得不均勻，因此在最後階段，通過細篩將西梅泥磨碎。在裝入罐子之前，將混合物在爐子上煮沸。
Valeria Busheva 將在她的視頻中告訴您這個食譜的所有細節
蘋果西梅泥
- 梅干 – 1 公斤；
- 成熟的蘋果（最好使用Antonovka品種） - 3公斤；
- 砂糖 – ½ 杯；
- 水 – 1.5 升。
將李子洗淨並在沸水中徹底膨脹。之後，將乾果在平底鍋中煮一個小時。將蘋果切成中等大小的塊，加入煮沸的漿果中（無需去皮）。蘋果應與李子一起煮 20 分鐘。安東諾夫卡軟化後，用潛水式攪拌機將團塊打孔。為了去除蘋果和李子皮的碎片，將物質通過金屬篩。將果泥加糖調味，然後放回火上。團塊應該變得均勻，沒有任何糖晶體。將煮沸的果泥分裝到無菌罐中並擰上蓋子。
