美味的辣番茄罐頭，冬天不用殺菌

我的家人非常喜歡自製泡菜，所以我做了很多。今天，按照我的計劃，我準備了未經消毒的過冬罐裝五香番茄。這是一個相當簡單的食譜，幾乎是經典的，但有一些小的個人修改。

原料： 櫻桃葉, 水, 多香果, 月桂葉, 黑醋栗葉, 番茄, 糖, 鹽, 蒔蘿, 醋, 黑胡椒, 蒜
添加書籤的時間： 夏天, 秋天

許多家庭主婦喜歡在西紅柿中只添加蒔蘿和大蒜，但我也會在每個罐子中添加香草。一定要嘗試一下這個食譜；醋栗、櫻桃、月桂葉和辣椒給番茄帶來了非常有趣的辛辣味道和香氣；有了它們，普通的罐裝番茄就會為你煥發新的色彩。我很樂意在我的食譜中告訴你如何在冬天準備辣番茄，並附上步驟照片。

首先要做的就是準備食材。我們計算半升罐子。所需成分：

如何將西紅柿與香料一起過冬

首先，我們要選擇好的西紅柿。在我看來，De Barao 品種，或者簡稱為奶油，最適合保存。這些西紅柿尺寸最佳，富有彈性、緻密且美味，正是罐頭所需的。這就是為什麼我總是買這些。

清洗西紅柿和所有蔬菜。

冬天不用殺菌的辣番茄罐頭

所有材料準備好後，清洗乾淨，消毒罐子。

小心地將蒔蘿、醋栗、櫻桃和月桂葉、大蒜和胡椒放在底部。

然後，在罐子裡裝滿西紅柿，盡量不要壓碎或損壞它們。

冬天不用殺菌的辣番茄罐頭

將沸水倒在上面。我們等到罐子裡的水冷卻下來，然後將其倒入鍋中，再次煮沸。

這時，將糖、鹽倒入我們的罐子中，然後加入醋。

冬天不用殺菌的辣番茄罐頭

將沸水倒在上面並關閉。

冬天不用殺菌的辣番茄罐頭

您可以選擇任何罐子和蓋子，我更喜歡帶螺紋的罐子，它們可以輕鬆快速地關閉。我覺得這個很方便，我不喜歡用機器捲起來。

即使在城市公寓裡，未經消毒的冬季罐裝美味辣番茄也能完美保存。