明膠西紅柿的簡單食譜和照片（切片）
許多食譜告訴您如何在明膠中正確烹飪西紅柿，但奇怪的是，並非所有西紅柿片都會變硬。幾年前，我在母親的舊烹飪筆記中發現了這個簡單的滅菌配方，現在我只按照它做飯。
西紅柿不會失去顏色，保持濃郁和美味。在準備的過程中，我拍了一步一步的照片，現在把它們貼在這裡給大家。
您需要多少個西紅柿取決於您想要製作多少罐西紅柿。
準備醃料需要： 40克食用明膠； 2.5升水； 6 湯匙。砂糖和3湯匙鹽； 50-60毫升食醋；香料 - 黑胡椒和丁香（每罐 1 件）。
冬天如何用明膠煮西紅柿
倒入半升水。倒入明膠並使其膨脹一小時。
將2升水倒入小鍋中，加入溶脹的吉利丁片，加熱直至顆粒完全溶解。
根據食譜添加所需成分。將醃料放在非常低的溫度下。
選擇小、圓、肉質的西紅柿。
徹底清洗，切掉並去除莖。
在預洗的情況下 銀行 將西紅柿擺好，切成兩半或切片，使水果的切面盡可能少地接觸。
添加香料。
倒入熱醃料並蓋上蓋子。
將熱水倒入一個大平底鍋中，在底部鋪上一塊布，然後將罐子放入消毒 20 分鐘。
鍋裡的水應該到達罐子的掛鉤並不斷沸騰！
將罐子捲起來，用毯子包起來，放置 3 小時。
最好將美味的果凍西紅柿儲存在寒冷的地下或冰箱中。
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