辣根調味料 - 幾種自製方法，用辣根根添加醋來製備非常美味的調味料。
類別： 沙拉
我想分享幾種添加醋來製備美味辣根調味料的方法。為什麼有幾種方式？因為有些人喜歡更辣的調味料，對有些人來說甜菜根的顏色很重要，有些人喜歡加香料。也許這三種辣根醃料食譜會對您派上用場。
我的三種家庭烹飪方法的原料準備都是一樣的。只是成分和數量略有不同。
以及如何準備辣根調味料。
您需要取出植物的根部，剝皮，然後徹底清洗。
去皮的根必須通過絞肉機或在細刨絲器上磨碎。
接下來，我們需要準備辣根醃料。為此，將砂糖和鹽溶解在水中 - 所得溶液必須煮沸。將香料加入沸騰的溶液中，然後用蓋子蓋住裝有醃料的容器。將醋精加入醃料中，冷卻至50°C，靜置24小時。
一天后，您需要用粗棉布過濾醃料，並與磨碎的辣根仔細混合。
我們的自製製劑已經準備好了，現在我們需要將其包裝在小罐子中儲存。
好吧，現在，承諾的三種辣根醃料食譜。
方法一的材料：
- 水——800毫升；
- 砂糖——80克；
- 鹽——40克；
- 醋精 (80%) – 40 毫升。
對於方法 2（加香料）：
- 水 – 500 毫升；
- 鹽——20克；
- 糖——40克；
- 丁香和肉桂 - 每種香料 0.5 克；
- 醋精 – 20 毫升。
方法三的材料（用甜菜汁）：
- 甜菜汁 – 500 毫升；
- 醋精 – 30 毫升；
- 糖——80克；
- 鹽——40克。
使用任何醃料配方自製的辣根都有其獨特的美味。這種辛辣的調味料以其辛辣的味道與任何肉類菜餚相得益彰。它非常適合搭配肉或魚肉凍。
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