南瓜醬配杏乾 - 食譜
類別： 果醬
杏乾很少用作製作果醬的獨立成分。首先，杏乾本身就是過冬的準備，其次，杏乾的味道太濃烈了。你無法用糖、香草或任何其他香料來打敗它。但是，杏乾適合用來增強那些味道中性的水果和蔬菜的味道，或者不太適合做果醬，但你又很想這樣做。
這就是他們用杏乾和蘋果、杏乾和西葫蘆製作果醬的方法，但最重要的是我喜歡杏乾和南瓜製成的果醬。杏乾和南瓜都是亮橙色的，如果烹飪正確，它們會保留這種顏色。杏乾和南瓜的味道無法用言語來形容，但你一定要嘗試一下。
原料：
- 0.5公斤杏乾；
- 2公斤南瓜果肉；
- 1.5公斤糖；
- 檸檬、肉桂、香草糖適量，可選。
將杏乾洗淨，放入鍋中，加熱水浸泡1小時。杏乾應該稍微蒸一下並變軟。
趁著杏乾蒸的時候，就可以做南瓜了。將南瓜去皮並去除種子。南瓜需要切碎，可以通過以下兩種方式之一完成：
1 種方式。
通過絞肉機將南瓜磨碎。使用手動絞肉機很難做到這一點，因此僅當您有電動絞肉機時才使用此方法。
方法2.
煮南瓜。將其切成塊，加水煮至塊變軟。只是不要煮得太熟，否則它會碎成粥，而且我們仍然需要瀝乾煮南瓜的水。果醬中不需要多餘的水。
瀝乾水，然後使用攪拌機或土豆搗碎器將南瓜搗成泥。
南瓜已準備好進行進一步加工，現在是杏乾的時候了。它還需要通過絞肉機進行粉碎。
將南瓜、杏乾和糖混合。將混合物放在小火上煮，直至形成濃稠的果醬。
將做好的果醬放入消毒過的罐子裡，用鐵蓋捲起來，然後用溫暖的毯子包裹起來。完全冷卻後，果醬可以帶到食品儲藏室或放在廚房櫥櫃中。杏乾和南瓜醬在室溫下保存良好，不會變質。
如何用杏乾和南瓜製作冬季果醬，請觀看視頻：
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