韓國西紅柿 - 最美味的食譜
連續幾年，大自然給每個喜歡園藝的人帶來了豐收的西紅柿。
如果已經關門了怎麼辦 一切都來一點：西紅柿 醃製的, 自製番茄醬, 果凍中的西紅柿 和 阿吉卡，西紅柿還沒有售完嗎？今年，我決定嘗試我教母的食譜“韓國西紅柿”——易於準備、便宜、有趣、明亮，放在盤子裡看起來很漂亮。第一個罐子打開後，我們意識到這是此類準備工作中最美味的食譜。除了蔬菜味道鮮美之外，我們還把沙拉和開胃菜放在一個罐子裡。總之，非常實用、方便、美味。
冬天如何煮韓國西紅柿
您需要做的第一件事是準備蔬菜的容器。徹底清洗存放西紅柿和胡蘿蔔的一升罐子，將它們翻轉到干淨的毛巾上並晾乾。無需對罐子進行消毒，因為它們將與西紅柿一起消毒。
然後，用溫水清洗西紅柿，切掉莖，小心地將西紅柿切成兩半。重要的是，西紅柿要中等大小，最好是“奶油”水果。它們比目前流行的其他品種密度更大，因此不存在它們在罐子中“破裂”的風險。
將準備好的西紅柿放在一邊，準備胡蘿蔔：清洗、去皮並在韓式胡蘿蔔刨絲器上磨碎。 注意力： 我們不收取任何費用！
這個美妙食譜的另一個重要優點是我們可以使用任意數量的胡蘿蔔和西紅柿，罐頭就足夠了！因此，我沒有標明胡蘿蔔和西紅柿的具體數量。只是每個人都會受到家人的品味和喜好的引導。 🙂
當主要成分煮熟後，將以下內容放在每個罐子的底部：
- 黑胡椒（豌豆） – 6-7 粒；
- 多香果 – 3-4 顆；
- 月桂葉 - 2-3 片；
- 丁香 – 2-3 顆；
- 蒔蘿傘；
- 香菜;
- 大蒜 – 3-4 瓣。
接下來，將磨碎的胡蘿蔔放入罐子中（大約是罐子的一半），壓實它們，然後開始將西紅柿放在胡蘿蔔上：取半個西紅柿，將切好的一面浸入黑胡椒粉中，然後將同一面朝下放在胡蘿蔔上。胡蘿蔔 - 直到罐子裝滿。
要準備醃料，您需要：
- 1.5升水；
- 醋180克；
- 糖150克；
- 2湯匙鹽。
在一個大平底鍋中，將水煮沸，加入糖和鹽直至溶解，煮沸2-3分鐘，加入醋，然後立即關火。將熱醃料倒在西紅柿和胡蘿蔔上，然後將準備好的材料放入在裝有熱水的鍋中。為了“保險”，用酒精、伏特加或月光徹底擦拭密封蓋，然後蓋上罐子。將水放入裝有罐子的平底鍋中煮沸並消毒15分鐘，捲起。
冷卻並儲存。我得到了一份非常漂亮的韓國胡蘿蔔和西紅柿沙拉。
按照這個食譜製作的韓式西紅柿完美地儲存在小公寓的地窖和食品儲藏室中。
為冬天準備的一份沙拉，韓式胡蘿蔔西紅柿沙拉，很適合作為節日餐桌的開胃菜，也能讓平日里普通的炸土豆變得有節日氣氛！ 😉
