用龍蒿醃製的西紅柿在罐子裡過冬
類別： 醃西紅柿
秋天是為過冬做番茄準備的最肥沃的時間。雖然不是每個人都喜歡使用罐裝蔬菜，但在家準備美味、天然產品的樂趣可以幫助人們克服自我。
當你手頭有一個簡單的、經過驗證的、分步的食譜和照片時，這件事就特別容易做到。今天我就按照傳統的食譜來醃製。我將準備西紅柿、龍蒿、大蒜、蒔蘿和辣根。到了冬天，這種曲折首先結束。它們可以搭配肉類、自製香腸，並且可以完美搭配任何配菜。
我們將保存在三升罐子中，因此，我將提供三升罐子所需的組件：
紅棕色西紅柿 – 1.5 – 2 千克；
辣椒（熱） – 1 莢；
甜椒 – 1 莢；
辣根 - 1根；
月桂葉 – 2 片；
龍蒿 (turgun, 龍蒿) – 3 個分支;
多香果 – 5 座山；
蒔蘿種子或花序 – 1 茶匙；
大蒜 - 4 顆牙齒。
適用於 1.5 升醃料。水：
砂糖 – 50 克；
鹽 – 25 克；
醋 9% - 80 克或檸檬酸 - 1 茶匙。
如何用龍蒿烹調醃製西紅柿
我們選擇完整、健康、不是很大的西紅柿，大小和成熟度盡可能相同。
我們用流水沖洗它們並讓它們乾燥。
準備好所有其他成分。
我們從覆蓋物上剝去大蒜和辣根根，從辣椒莢中取出種子並清洗。我們清洗龍蒿樹枝，讓所有成分徹底乾燥。
提前 準備好了 將西紅柿和香料放入無菌罐中。
此時，將飲用水煮沸並將其倒入番茄罐中，蓋上煮沸的蓋子。讓罐子靜置並冷卻。
將冷卻的罐子中的水排入平底鍋中，加入糖、鹽，煮沸 3 分鐘。
將醋倒入一罐西紅柿中，然後倒入沸騰的醃料。
我們密封罐子並將它們倒置 - 保持它們在這個位置直到罐子裡的東西完全冷卻。
然後，我們將醃製的西紅柿放入罐子中，放在冷地窖或食品儲藏室中。
用龍蒿醃製的西紅柿是一種不尋常但非常美味的食物，值得為冬天準備。嘗試一下，我相信您會喜歡的！
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