艾草：如何在家乾草 - 收集和儲存艾草過冬
艾草是多年生植物，品種不少，但只有艾草（Artemísia asinthium）具有神奇的藥用功效。這種植物廣泛用於民間醫學和烹飪。
您可以通過花序的顏色區分艾草和普通艾草（切爾諾貝利）。苦草有黃色的花序，而切爾諾貝利則有綠紅色的花朵，聚集在一個“圓錐花序”中。
哪裡可以找到艾草
如果說普通艾草幾乎隨處可見，那麼藥用苦艾草就更難找到了。這種植物的主要生長地點是路邊、林緣、草地和田野。艾草還可以在住宅樓附近、空地和垃圾填埋場找到。
觀看 Alena Lavender 的視頻 - 艾草的神奇特性
如何以及何時採集艾草原料
艾草是從遠離環境污染的地方收集的：高速公路、工業企業和生活垃圾存放處。
原料採購時的干燥天氣是乾品高品質的關鍵。雨後或露水幹前割下的草會腐爛。
藥用原料是在七月至八月花期活躍時採集的。剛剛開始開花的植物含有最有益的物質。使用小刀、修枝剪或鋒利的剪刀，將植物頂部剪掉 25 - 30 厘米長。建議不要採收粗壯的莖。
如果你有時間和願望，那麼你可以收集沒有莖的原料。在這種情況下，建議在植物開花之前收集葉子。
收穫後，艾草不被清洗，而只是分類，去除發黃和枯萎的芽。
謝爾蓋·阿波羅諾夫在他的視頻中將談論收集艾草
如何干燥艾草
收集到的草必須立即送去乾燥。為此，將紙鋪在平坦的表面上，在上面鋪上一小層艾草。乾燥區域必須乾燥並避免陽光照射。良好的通風也是前提。草每天需要攪拌和翻動幾次。自然乾燥的平均時間為7-10天。產品的準備情況取決於莖的脆弱性和葉子在手指之間摩擦時散落成粉末的程度。
您還可以用電動烘乾機烘乾艾草，用於蔬菜和水果。為此，設備的加熱溫度必須設置為不超過 45 度。乾燥時間顯著縮短，達到 7 – 10 小時。
艾草的用途
對於苦艾酒
為了製備苦艾伏特加（苦艾酒），僅使用葉子和花。莖中含有的精油量要少得多，因此是製備這種飲料所必需的。原料最好在花期或花期前採集。
觀看“Twice Father Dimitri”頻道的視頻 - 艾草苦艾酒
洗澡用
將一束束草曬乾，芽朝下，在沐浴過程中將它們放在蒸汽浴室中。潮濕的熱空氣激活艾草中精油和植物殺菌素的釋放。
為了準備沐浴，將草藥在沸水中沖泡，然後添加到水中。 200 升水需要大約 200 克乾草。
做飯時
艾草是為了烹飪目的而收穫的。乾燥後，葉子被磨成粉末，撒在肉類和魚類菜餚上。
艾草的保存方法
幹艾草有辛辣的香氣，味道很苦。
乾燥的原料儲存在帶有密封蓋的深色玻璃罐中。帶蓋的錫罐非常適合儲存。它們完全保護產品免受陽光照射，這有助於保留最大量的營養成分。
幹艾草的保質期為1-2年，但最好每年更新藥草儲備。
