健康美味的伏牛花果醬 - 冬季自製伏牛花的簡單食譜。
類別： 果醬
如果您為冬天準備了小蘗果醬，則意味著您已為泥濘的秋天和寒冷的冬天做好了充分的準備，因為咳嗽和流鼻涕是很常見的。這種美味的果醬不僅具有良好的止咳功效，還有助於降低高體溫、促進肺炎康復和清除肝臟毒素。小蘗漿果因其複雜的維生素而獨特且健康。
對於 1 公斤伏牛花，我們需要：
- 500 克糖用於撒上；
-用850克液體製備糖漿，該液體由小蘗汁和水組成，如果不夠，則達到規定的量和1公斤糖；
- 烹飪結束時再添加 400 克糖。
如何製作小蘗果醬。
我們把紅色成熟的伏牛花果實挑選出來，清洗乾淨，然後瀝乾水。
添加糖並煮沸至少一天。
在此期間，漿果應該釋放果汁，我們將其瀝乾並根據其製備糖漿。
將熱糖漿倒在小蘗果實上，放置 3-4 小時。
為了進一步烹飪，我們先將果醬製劑放在高溫下煮，然後蓋上蓋子。
等待沸騰後，將火調低並除去出現的泡沫。
輕輕攪拌果醬，以免損壞漿果，煮至變軟，蓋上蓋子。如果漿果沉到底部並且糖漿變得透明，則認為果醬已經準備好了。
10 分鐘後。直到果醬煮完，加入剩餘的400克糖。有些家庭主婦會加一點香草或橘子皮，但如果沒有這些成分，果醬也會很香。
然後將果醬從爐子中取出並讓它冷卻。
將成品伏牛花果醬裝入乾淨的罐子中，並用塑料蓋蓋上。它在室溫下保存良好。
除了其藥用特性外，這種小蘗果醬還適合搭配肉牛排和奶酪。
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