冬季肉或魚的辣味糖醋蘋果醬
類別： 醬汁
蘋果是冬季準備的多功能水果。家庭主婦用它們製作果醬、橘子醬、蜜餞、果汁，然後將它們添加到adjika中。除了上述所有內容之外，我還用蘋果準備了一種非常美味、微辣、辛辣的蘋果醬和咖哩，供冬天使用。
對於那些喜歡不尋常準備的人，我很高興發布我的蘋果醬簡單食譜，這很容易為冬天做準備。
原料：
• 蘋果 – 2 公斤；
• 醋 – 30 毫升；
• 糖 – 200 克；
• 水 – 130 毫升；
• 食鹽 – 1 茶匙；
• 咖哩 – 2 茶匙。
如何製作過冬的蘋果醬
為了準備這樣的製劑，我通常購買糖醋蘋果，例如安東諾夫卡或佩平藏紅花。如果您打算給孩子們提供醬汁，那麼最好購買溫和的咖哩調味料，不要添加辣椒。
所以，我們開始準備美味的糖醋醬。蘋果必須先用流水清洗，然後去皮。您可以使用蔬菜削皮器非常小心且薄薄地削蘋果皮。
然後，切掉蘋果的核，並將蘋果切成中等大小的塊（如下圖所示）。盡量快速切蘋果，以免它們變黑。
將蘋果片放入不銹鋼鍋中，加水並放在火上。
當水沸騰時，將火調小，偶爾攪拌，將蘋果煮至軟（我的煮了 10 分鐘）。
然後，趁熱將它們放入攪拌機中研磨直至變成泥狀。
將蘋果塊轉移回不銹鋼鍋中，加入鹽、咖哩調味料和糖。
將果泥煮沸，用勺子攪拌直至鹽和糖溶解。然後將蘋果醬從火上移開，加入醋並攪拌均勻。
塗上我們的辣蘋果醬 無菌的 罐子裡的水沸騰後，蓋上蓋子，消毒 10 分鐘。
不要忘記在鍋底放一塊布，這樣在滅菌過程中罐子就不會在鍋底破裂。
滅菌後，裝有工件的罐子用蓋子密封。
冬天，我們會用咖哩調味料打開非常美味、辣度適中的糖醋蘋果醬，並與肉類和魚類菜餚搭配。
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