辣椒塞滿肉和米飯，冬天可以冷凍
這種相當簡單的準備工作可以讓您節省冬天準備美味晚餐的時間，並保存您收穫的甜椒。
詳細的食譜和步驟照片將告訴您如何將肉和米飯塞進辣椒中冷凍以備將來使用。
如何為冰箱準備釀辣椒、肉和米飯
為了準備這個製劑，我們需要 2 公斤甜椒。首先要做的就是在流水下沖洗豆莢。然後，切掉莖並小心地去除所有種子和內脈。我們再次沖洗辣椒“杯”，嘗試用水流去除剩餘的種子。
現在，我們需要把辣椒焯一下。這樣做是為了使它們更柔軟。這樣的辣椒可以把肉末填得更密，而且不會裂開。
焯水時，將水倒入大鍋中，煮沸。將豆莢放入沸水中，等待水再次沸騰。原則上，辣椒可以在這之後立即取出。對於這樣的處理來說，這個時間已經足夠了。將它們放入漏勺中並冷卻。
冷卻後，辣椒的顏色會稍微變暗，豆莢本身會變得稍微半透明。您甚至可以在照片中看到這種差異。
我們先從米飯開始吧。原則上任何米都可以，但我更喜歡用長粒米來做餡。大米（150克）需要用水清洗。
然後放入500毫升沸水中煮不超過5分鐘。
將未煮熟的米飯放入漏勺中，然後冷卻。從照片中可以看出穀物的熟度。
接下來，準備肉末。
洋蔥（300克）去皮，切成大塊。我們將瘦豬肉（1公斤）與洋蔥一起通過絞肉機磨碎。將雞蛋、鹽、黑胡椒粉和半熟米飯加入肉末中。混合。
如何冷凍釀辣椒肉和米飯
這時候，甜椒莢已經冷卻了，可以包餡了。我們將肉末盡可能地塞滿，然後將它們放在平坦的表面上，在該表面上進行初始冷凍。
為此，使用切菜板很方便。將半成品放入冰箱冷藏一天左右。
肉末凝固後，將釀好的辣椒轉移到袋子中進一步儲存，然後放回冰箱。它們可以以與照片中相同的形式保存長達 6 個月。
我希望這個分步食譜能幫助您為冬天準備釀辣椒，並且您的冰箱將始終有美味且經過驗證的半成品，成為一道美味佳餚。
任何時候，進一步的準備工作都非常簡單：只需將冷凍釀辣椒放入煎鍋中，蓋上蔬菜和番茄或僅番茄，倒入肉湯，煮 1 小時。祝你胃口好！
