冬天在家做紅醋栗帕斯蒂拉：7 種最好的食譜，附有照片和視頻 - 美味、健康、簡單！

讓我們談談飲食棉花糖......

我們的美味和健康品質由來已久。來自基輔羅斯的帕斯蒂拉因其味道和實用性而聞名。他們說它曾經被稱為postila（顯然是因為生產方法 - 它是張貼的）。也有人認為，甜蜜是海外商人帶來的。它是怎樣的、叫什麼並不重要。最主要的是，我們已經掌握了用紅醋栗和其他漿果和水果製作棉花糖的食譜。我們還添加了我們自己的東西，這使得這種美味變得普遍。

自製紅醋栗棉花糖的好處

• 柔軟而緻密，具有美味的香氣和味道，讓許多人想起童年。
• 對每個人都有用 - 維生素可以增強免疫系統，尤其是在流感和感冒期間，而且甜味本身是治療心血管疾病的理想選擇。
• 兒童、禁食者和每個試圖保持體重正常的人都樂意吃它，因為它是一種低熱量零食。
• 最後，棉花糖可以以不同的形式使用。

什麼漿果和水果最適合添加到紅醋栗軟糖中？

是的，我們面前有一個酸漿果。但並不是每個人都能買得起大量的糖。因此，甜漿果或水果的存在在這裡總是合適的。紅醋栗串聯是甜品種的理想選擇：

1. 杏，
2. 草莓，
3. 香蕉，
4. 葡萄，
5. 瓜類，
6. 梨等

有了它們，令人愉悅的酸醋栗味道將保留，並且將添加其他口音 - 品味和裝飾性（畢竟，質量可以佈置成美麗的圖案）。而且不加糖會使該層更有彈性。

您還可以在棉花糖中添加什麼來為冬天做準備？

這一切都取決於偏好！畢竟，您可以添加：

• 各種漿果和水果，
• 肉桂，
• 香草，
• 穀物（燕麥片等），
• 種子,
• 烤堅果、芝麻和其他食材將使棉花糖變得更不尋常、更美味、更健康、更令人滿意。

糖或蜜糖？

這是你的選擇。如果添加大量糖，錠劑會變得更硬並且會破裂。加上蜂蜜（尤其是金合歡蜂蜜），它會變得更加芳香。但他不會讓它像應有的那樣凍結。這就是為什麼他們更頻繁地使用油菜籽。

關於原材料

漿果一定是最好的！它們的大小並不重要。最主要的是它們是同一品種，完整且成熟（甚至有點過熟！）。

紅醋栗棉花糖的製備方法：一般原則

沒有困難。首先你需要原材料：

1. 仔細整理
2. 以方便的方式研磨，
3. 煮沸，除去多餘水分，
4. 放在襯有羊皮紙的木筏上或託盤中，塗上油，
5. 以方便的方式乾燥 - 在烤箱、烘乾機或陽光下。

如您所知，棉花糖在家裡有不同的製作方法。首先，在烤箱、烘乾機或陽光下。其次，加糖或不加糖。第三，添加漿果或其他成分。讓我們看看它們。

在電動烘乾機中

這是一個非常方便的方法。產品用攪拌機或其他方便的方式攪打。然後將它們鋪成薄薄的一層，放在托盤上晾乾，塗上油，並在 55 度的溫度下放置過夜。早上，您需要將各層捲成管狀。

烘乾機中的棉花糖，配方 1 - 加糖

讓我們接受吧：300克紅（或黑）醋栗，250克糖，50克糖粉，1-2湯匙。澱粉。

烹飪

首先，準備漿果；清洗後，將其晾乾。

然後，必須以方便的方式將葡萄乾切碎（如果需要，還可以摩擦）。

將混合物與糖混合後，煮沸。與此同時，準備托盤，用羊皮紙覆蓋它們。

將冷卻的物質以薄層倒在表面上，並立即放入乾燥器中，在 60 的溫度下乾燥 5-6 小時。⁰.

將成品層切成碎片，並小心地將棉花糖分開。

你可以做一點不同的做法——在漿果中加入糖，當漿果釋放出汁液時，煮沸約 5 分鐘。將冷卻的漿果過篩後，將混合物再次煮沸幾分鐘。然後執行相同的干燥步驟。剪得很好。

烘乾機中的棉花糖，配方 2 - 加蜂蜜

讓我們接受吧：1公斤紅醋栗，0.5公斤蜂蜜，切碎的堅果，生薑，檸檬皮屑適量

烹飪

將漿果放入攪拌機中壓碎，通過篩子揉搓，與蜂蜜混合後煮沸，加入堅果、薑末和檸檬皮調味。

烘乾機中的帕斯蒂拉配方第 3 號 - 配香蕉和蘋果

讓我們接受吧：一杯漿果，一根香蕉，一杯切碎的蘋果，3湯匙。糖，一湯匙水。

烹飪

將漿果、香蕉和蘋果壓碎成泥。加入糖、一湯匙水，煮一兩分鐘。放入托盤中並按照上述方法進行準備。

烘乾機中的軟糖，配方 4 - 配杏子

我們需要：半升紅醋栗汁，1公斤（去核）杏，半公斤糖。

烹飪

壓碎的漿果被擠出。果汁中添加糖。將杏子打至光滑，並與醋栗汁混合。混合後，將其放在舖有紙的托盤上。將混合物倒入約1厘米厚並乾燥，改變它們的位置。

烘乾機中的帕斯蒂拉配方第 5 號 – 黑醋栗和覆盆子，不加糖

讓我們接受吧：等量的紅醋栗、黑醋栗和覆盆子

烹飪

將漿果壓碎、擦拭，然後將其薄薄地分佈在舖有油描圖紙的托盤上。在烘乾機中烘乾，檢查是否準備就緒。冷卻後的片材被切成碎片，並用食品紙包裹起來送入冰箱。

在烤箱裡

實踐表明，在烤箱中烹飪棉花糖並不像在特殊的烘乾機中那麼容易。但烤箱乾燥也是一種選擇，並且已經被許多家庭主婦測試過。

烤箱裡的棉花糖，食譜 1 - 配紅醋栗

讓我們接受吧：紅醋栗1公斤（可以加半個黑醋栗），糖600克，水0.75杯。

烹飪

將分選的漿果洗淨，加水煮至變軟。以方便的方式將其揉搓至呈泥狀後，加入糖，將所有物質混合後，將其煮沸。待其冷卻後，將其攪打並放在膠合板托盤上。在溫暖的烤箱中乾燥 1-2 天。存放在托盤中，存放在陰涼、乾燥的地方。加入糖粉很棒！

烤箱裡的棉花糖，食譜 2 - 配紅醋栗和黑醋栗

我們採取： 1公斤漿果，0.7公斤糖，0.75杯水。

烹飪

加工整個成熟的漿果後，將它們倒入鍋中，煮沸直至軟化。將冷卻的物質通過篩子進行摩擦。將糖倒入其中。煮至濃稠酸奶油稠度。將攪打好的物質分佈在舖有烤盤的羊皮紙上的薄層中。將門稍微打開，放在溫暖的烤箱中幾天。

在陽光下

是的，棉花糖可以在陽光下完美地“保持”。將團塊鋪在羊皮紙上，放在膠合板或其他東西上。保持直至乾燥至所需狀態。

您如何知道款待是否已準備好？彎曲乾燥的層 - 它不粘，有彈性嗎？偉大的。它壞了嗎？你已經把棉花糖弄乾了。但別難過。您可以簡單地將其分解並享受它。簡而言之，我們做飯吧。

視頻

WOLTERA 1000 電動烘乾機中的紅醋栗糊，由 HAPPY PEOPLE 拍攝

如何正確儲存和使用紅醋栗棉花糖

一旦你把棉花糖弄乾，你就會明白它不需要太多的水分。那些。必須將其折疊起來，這樣棉花糖才能長時間保持彈性，並且用手指擠壓時不會破裂。是否變得鬆散、粘稠？這意味著您存儲產品的方式不正確。

正確儲存

因此，不僅地點很重要，而且存放成品棉花糖的形式也很重要。去掉漿果葉後，將其分成幾份，方便捲成管狀。然後，用保鮮膜將它們包裹起來，放入密閉的瓶子中，放置在陰涼避光的地方。

您可以將這些管子切成碎片，並將它們存放在密封容器中。您將一直享受這美味，直到新的收穫！

使用紅醋栗棉花糖

很難想像這些層除了作為零食之外還可以在哪裡食用。同時，它（既有甜的，即加糖或蜂蜜，也有酸的）不僅可以食用：

1. 切碎後，它可以作為茶葉、蜜餞或酊劑的原料。
2. 如果將棉花糖分層存放，它們將成為餡餅或甜點的理想層。
3. 不加糖，它將成為美味肉醬的基礎。
4. 當您感冒時，這是增強免疫系統的好方法。
5. 您可以用刨得很細的棉花糖製作果醬。
6. 製作甜點 - 只需將棉花糖片捲入甜食、椰子片或堅果中即可！

嘗試在漿果混合物中添加堅果和其他您喜歡的食物。按照同樣的食譜烹飪，在陽光下曬乾——效果是一樣的，最主要的是有陽光。一年四季都能享用如此美味又健康的產品！