葡萄棉花糖：如何在家製作葡萄棉花糖
Pastila 是一種非常美味和健康的甜點，不含化學物質或防腐劑。此外，您可以輕鬆在家自己準備。最主要的是要有一點耐心。讓我們專注於準備葡萄棉花糖。
如何準備葡萄做棉花糖
你可以拿任何現有的葡萄。採摘漿果，除去乾燥和變質的漿果，然後用流水沖洗乾淨。
接下來，使用攪拌機或絞肉機研磨漿果。通過篩子研磨所得物質，除去不必要的種子和蛋糕。
用小火將果泥煮至剩下2/3的體積，或者如果你有足夠的耐心，可以將其減少一半。如果果泥不夠濃稠，可以加澱粉。為此，請用 1 湯匙澱粉兌 1 公斤葡萄泥。將澱粉溶解在少量冷水中。將其細細地倒入葡萄團中，不斷攪拌。如果混合物不夠甜，可以根據自己的口味添加糖。
如果需要，您可以在果泥中添加切碎的堅果，或製作什錦棉花糖。為此，您需要在葡萄泥中添加蘋果醬、黑醋栗或覆盆子泥。
如何干燥葡萄棉花糖
在烤箱裡
將準備好的葡萄泥薄薄地舖在塗有不粘塗層的烤盤上。如果您有普通的烤盤，那麼在執行此操作之前需要先用塗油的羊皮紙覆蓋它。您不應該製作太厚的層，因為這會顯著增加烹飪時間。 3-4 毫米的層是最佳的。
將烤盤放入溫度為 90-100 度的烤箱中。將門稍微打開，將棉花糖晾乾 5-6 小時。將成品切成條狀，捲成管狀。
在陽光下
這種干燥方法耗時最長，但免費。將葡萄泥薄薄地倒在舖有烘焙紙的烤盤上，然後在陽光下晾乾。乾燥原材料可能需要幾天到一周的時間，具體取決於天氣條件。
在烘乾機裡
在烘乾機托盤上鋪上烘焙紙。把煮好的果泥倒在上面。
在65-70度的溫度下乾燥10-12小時。
如何確定葡萄棉花糖的準備情況
摸起來，成品棉花糖不粘手，顏色變深一點，很容易與烤盤分離，並且變得有彈性。
葡萄棉花糖的保存方法
甜味劑應存放在玻璃罐或紙袋中，存放在陰暗、乾燥、陰涼的地方。為了儲存，您可以將棉花糖捲成管狀，無需將其與紙分開。如果保存得當，棉花糖的有效期為 2 年。
看完這篇文章，你就知道葡萄棉花糖的製作方法了。它可用於準備餡餅、百吉餅的餡料和裝飾蛋糕。或者就這樣吃，用熱茶衝下去。您的家人嚐過這道美味後，一定會欣賞您的工作。
