獼猴桃棉花糖：最好的自製棉花糖食譜
獼猴桃是一種幾乎一年四季都可以在商店買到的水果。它的價格通常很高，但有時零售連鎖店會提供該產品的優惠折扣。如何保存購買的獼猴桃庫存？一個不錯的選擇是用這種異國水果製作棉花糖。這種美味完全保留了獼猴桃的味道和有益物質，顯得尤為珍貴。那麼，如何自製獼猴桃棉花糖呢？
內容
水果選擇
在商店購買獼猴桃時，您需要了解選擇美味且成熟的水果的規則：
- 成熟的獼猴桃氣味細膩，帶有柑橘的味道；
- 成熟的果實摸起來堅硬，但不硬；
- 果皮光滑緻密。深色斑點和皺紋的果皮表明水果已經陳舊或腐爛。
您需要單獨選擇一種水果，感受並檢查每個水果。當購買普通包裝的獼猴桃時，很可能會收到多個不合格的樣本。
水果準備
購買的獼猴桃用流水徹底清洗並用紙巾擦乾。
接下來，將水果去皮。這可以使用小刀切掉果皮，或使用茶匙從切成兩半的切片中刮出果肉。
製作獼猴桃棉花糖的食譜
天然無糖獼猴桃醬
將去皮的水果切成小塊，用潛水式攪拌機打至光滑。將果塊放在油紙上並送去乾燥。
獼猴桃棉花糖加糖
- 獼猴桃——1公斤；
- 糖——100克。
將水果通過篩子磨碎或在攪拌機中壓碎直至光滑。在果泥中加入糖，將所有東西充分混合。棉花糖中不應含有糖粒。將甜果塊放置在托盤上並使用下面列出的任何方法進行乾燥。
無籽棉花糖
乾燥前，將果塊通過細網篩。為了使過程更容易，請使用湯匙或廚房抹刀。將糖或糖粉添加到所得的果泥中，不含種子。
獼猴桃棉花糖加蜂蜜
您可以在獼猴桃泥中添加液體蜂蜜來代替糖。其用量根據您的口味喜好而定。大概比例：1公斤獼猴桃，取150克液體蜂蜜。
獼猴桃棉花糖配香蕉
將水果去皮、切割並用攪拌機壓碎直至光滑。接下來，加入砂糖並混合直至顆粒完全溶解。將水果和糖塊放在烤盤上並乾燥直至準備好。
“Ezidri Master”頻道向您展示一段視頻 - 製作香蕉和獼猴桃棉花糖
獼猴桃棉花糖餡料
您可以通過在獼猴桃棉花糖中添加其他水果泥來補充或從根本上改變成品的味道。與奇異果完美搭配：石榴、櫻桃、柿子、菠蘿、梨和甜瓜。您還可以添加碎核桃、杏仁或榛子。
觀看“家庭廚房”頻道的視頻 - 由獼猴桃、香蕉和梨製成的“多果”軟糖
如何干燥獼猴桃棉花糖
為了防止水果塊粘在托盤上，用烘焙紙覆蓋，並塗上一層薄薄的植物油。獼猴桃果泥的干燥方法有以下幾種：
- 在陽光下。將裝有棉花糖的容器暴露在陽光下並乾燥 5 至 8 天。晚上，必須將容器移至室內，以免棉花糖因晨露而變乾。
- 在烤箱裡。將獼猴桃軟糖放入 100 度的烤箱中乾燥。同時，將毛巾或烤箱手套放在烤箱門的開口處，留出一個小間隙，讓空氣流通。平均乾燥時間為 3 至 8 小時。
- 在電動烘乾機中。設備的溫度範圍設置為最高水平 - 大約 70 度。將獼猴桃棉花糖放在特殊托盤或普通金屬架上，並在上面鋪上一張烘焙紙。
如果棉花糖成品不粘在手上，則說明已經乾燥。
如何儲存棉花糖
成品棉花糖趁熱捲起來，撒上一層糖粉。將產品在室溫下存放在帶蓋的玻璃罐中或冰箱中。如果您提前幾個月儲備了棉花糖，最好將其冷凍起來。為此，將捲用保鮮膜包裹並放入密封袋中。
