西葫蘆棉花糖 - 最好的食譜：在家用水果和漿果準備西葫蘆棉花糖
西葫蘆本身沒有明顯的味道，只有輕微的氣味，有點讓人想起南瓜。此外，南瓜棉花糖太乾，最終看起來更像薯條而不是棉花糖。因此，為了讓西葫蘆醬更加美味，需要用其他味道更濃烈的漿果和水果來稀釋。
建議用蘋果、杏子、醋栗和覆盆子稀釋南瓜軟糖。該列表會不斷更新，因為快樂的電動烘乾機擁有者會不知疲倦地嘗試並創建自己的食譜。
用生西葫蘆製作棉花糖
將還沒有大種子的年輕西葫蘆放在粗刨絲器上磨碎。徹底壓榨汁液。
取任何漿果（覆盆子或醋栗），用攪拌機將它們打成泥。將漿果與磨碎的西葫蘆混合，並加糖調味。
試試果泥，也許你需要添加肉桂、檸檬或香草？這都是品味問題。但請記住，乾燥後，棉花糖的味道會更濃，這適用於糖和調味品。
在錠劑托盤上塗上植物油，然後將西葫蘆漿果混合物放在上面。用勺子調平。如果你想最後得到一個多彩的棉花糖，你可以用勺子將多彩的果汁放在上面來給它“著色”。
乾燥棉花糖的標準模式是中度，即大約+50-55度。
時間是“用眼睛”確定的。關閉烘乾機並用手指按壓錠劑。如果它有彈性並且不撕裂，那麼就準備好了。但此項檢查應在乾燥開始後 10 小時內進行。層越厚，棉花糖乾燥的時間越長。
當棉花糖還熱時，將其從托盤中取出。這樣它就不會粘在托盤上，並且足夠柔韌，可以捲成卷。如果需要，棉花糖可以再乾燥一點。
煮西葫蘆軟糖
這個食譜適合那些喜歡更均勻的錠劑、沒有碎片或驚喜的人。
西葫蘆需要清洗，去除種子並切成方塊。
製作糖漿：
1公斤西葫蘆需要5公斤糖和200克水。
將西葫蘆倒入糖漿中，煮的同時，將一個檸檬皮碎放在細刨絲器上。
煮沸10分鐘後，將皮碎與西葫蘆一起放入鍋中，小火煮至西葫蘆變得半透明且柔軟。這通常需要 40-50 分鐘。之後，將“果醬”冷卻並用攪拌機徹底攪拌。
將混合物放在棉花糖托盤上，並按照與之前配方相同的方式乾燥。
為了防止成品棉花糖變乾，請將其捲成卷狀，用保鮮膜緊緊包裹或放在玻璃罐中。
確實，我不認識那些長期保存這種美味的人。
有關如何用西葫蘆和香蕉製作軟糖的下一個食譜，請觀看視頻：
布羅夫琴科家族。藍莓和西葫蘆軟糖。食譜。
