嬰兒泥製成的軟糖：在家製作棉花糖的食譜
罐裝嬰兒泥可以作為準備美味甜點 - 棉花糖的基礎。在這種情況下，您無需浪費時間準備其底座，因為嬰兒食品製造商已經為您做好了一切。在本文中，您將了解用嬰兒泥製作棉花糖的最流行的食譜。
如何用嬰兒泥製作棉花糖
在用漿果和水果製備普通棉花糖的食譜中，果泥是通過用攪拌機或絞肉機切碎新鮮產品來製備的，並過濾掉果皮和種子。通過用現成的果泥製作錠劑，您可以免除不必要的後顧之憂，因為罐子裡的產品已經完全準備好並且具有均質的外觀。
不同廠商提供的各種果泥，讓您可以準備出不同口味的低熱量甜點。對於棉花糖，蘋果醬、杏醬、香蕉醬、梨醬，甚至牛奶和奶油都適合。
原料：
- 果泥 – 2 罐 200 克；
- 糖——1湯匙；
- 撒糖粉。
準備：
將水果團放入鍋中，然後加入糖。如果果泥是液體，則用小火將其煮沸直至變稠，同時不斷攪拌。如果最初的團塊很稠，則只需煮沸 3 分鐘，然後等待糖晶體完全溶解。
將成品水果塊薄薄地舖在容器中進行乾燥。這可以是烤盤或內襯烤紙或保鮮膜的電動晾衣架。為了防止果泥粘連，請在紙上塗上一層薄薄的植物油。使用棉籤即可方便地完成此操作。結果發現油層非常薄，因此在成品上感覺不到。
在烤箱中，棉花糖在 80 - 90 度的溫度下乾燥 3 - 4 小時。將烤盤放在烤箱的最上層架子上，並在整個乾燥過程中保持門半開。
如果在電烘乾機中進行烘乾，則加熱溫度設置為最大值 - 70 度。為了確保棉花糖乾燥均勻，架子每小時更換一次。
您也可以以自然方式乾燥棉花糖，例如在窗台或陽台上。這裡最主要的是保護產品免受昆蟲侵襲。此乾燥過程需要 4-5 天。
棉花糖的準備程度由觸摸決定。該層不應粘在手上，但同時應具有彈性。過度乾燥的棉花糖又硬又脆。
成品被捲成緊管或切成方塊。如果需要，可以在棉花糖頂部撒上糖粉。
碎核桃、杏仁、芝麻、肉桂或香草醛被用作棉花糖的附加添加劑，糖則被液體蜂蜜代替。
嬰兒果泥軟糖，含蛋清和明膠
帕斯蒂拉不僅可以曬乾，還可以冷煮。例如，明膠錠劑。
原料：
- 果泥 – 1 罐（200 克）；
- 糖——1湯匙；
- 雞肉蛋白 – 2 塊；
- 明膠 – 2 湯匙；
- 撒糖粉。
準備：
將嬰兒果泥放入碗中，加入明膠。該腫塊應在 30 分鐘內膨脹。
用糖攪打蛋白，直至形成濃稠泡沫。最好用攪拌機而不是用手來完成此操作。
明膠水分飽和後，將攪打好的蛋白加入果泥中。將混合物仔細混合併放入塗有少量無味植物油的模具中。
將容器放入冰箱冷藏 10 - 12 小時。團塊變硬後，將其切成小塊，並在上面撒上糖粉。
您可以在棉花糖中添加香草醛或肉桂以增加風味。如果你在雞蛋和水果的混合物中添加一點食用色素，棉花糖就會呈現出不尋常的顏色。
觀看“SweetFit”頻道中有關用嬰兒果泥製備膳食棉花糖的方法的視頻
儲存棉花糖
將自製的棉花糖存放在冰箱的玻璃罐或塑料容器中。乾燥產品的保質期可達六個月，但明膠錠劑最好立即食用。
