櫻桃李子棉花糖：在家製作棉花糖的最佳食譜

櫻桃李子軟糖隨後可以作為獨立的甜點，添加到湯和沙拉中，也可以與奶酪片一起食用。這種製劑中糖的含量極低，因此這道菜很通用。

製作櫻桃李子棉花糖的食譜

“活”櫻桃李子蜜糖軟糖，無需烹飪

原料：

• 櫻桃李子——1公斤；
• 蜂蜜——200毫升；
• 植物油 – 1 湯匙。

準備：

將櫻桃李洗淨，然後用紙巾擦乾。

從漿果中去除種子，並通過絞肉機絞碎果肉或在攪拌機中壓碎直至光滑。

然後將液體蜂蜜添加到漿果團中，將所有東西徹底混合。

最好在陽光下自然乾燥這種棉花糖，因為蜂蜜的有益特性不能承受 60 度以上的加熱。

用塗了油的羊皮紙蓋住托盤，將櫻桃李塊鋪在上面，然後將其放在陽台或室外陽光下。天氣炎熱時，棉花糖會在 2-4 天內變乾。晚上，托盤被移到室內，早上又被拿出來曬太陽。

將成品錠劑從紙上取下並捲成管狀。

觀看“kliviya777”頻道的視頻 - 梅子棉花糖（辣）。我們用棉花糖製作糖果。

加糖軟糖

原料：

• 櫻桃李 – 1.5 公斤；
• 砂糖——4湯匙；
• 水——4湯匙；
• 植物油 – 1 湯匙。

準備：

櫻桃李子絕對可以用於任何顏色。最主要的是漿果成熟，沒有腐爛或損壞。首先，將櫻桃李用流水清洗，然後用漏勺瀝乾。

然後將水果轉移到平底鍋或厚底平底鍋中。為了防止漿果燒焦，請添加少量水。不斷攪拌漿果，開始用小火煮 10 - 15 分鐘。在此過程中，櫻桃李子的果皮破裂，漿果塊變成糊狀。

將櫻桃李轉移到具有細橫截面的金屬篩中，並開始使用木抹刀或勺子研磨。結果，您得到完全不含種子和果皮的櫻桃李果泥。

將砂糖添加到漿果團中，並將所有東西混合均勻。如果發現團塊太液態，則用小火將其煮至變稠。

您可以自然乾燥此類棉花糖，也可以使用烤箱或電動干燥機乾燥。讓我們仔細看看最後一個選項。

如果乾燥機配備了用於準備棉花糖的專用托盤，則將櫻桃李子泥放在上面。如果沒有特殊容器，則用切成托盤大小的烘焙紙覆蓋乾燥架。為了防止漿果粘連，紙的表面塗有植物油。

乾燥時間為 5 至 12 小時不等，具體取決於漿果團的厚度。

觀看“埃琳娜的素食和四旬齋美食”頻道的視頻 - 用蘋果和李子製成的水果軟糖

櫻桃李子蛋白丸

原料：

• 櫻桃李子——1公斤；
• 砂糖——200克；
• 蛋清 – 1 塊；
• 水——100毫升；
• 植物油 – 1 湯匙。

準備：

將分類和清洗過的漿果加水煮至軟。

然後通過篩子研磨漿果，除去種子和果皮。

將 150 克糖加入果泥中，攪拌直至完全溶解。將甜漿果轉移到厚壁的碗中，煮沸直至變稠且體積減少一半。

將剩餘的糖添加到蛋清中。用攪拌機攪打雞蛋，直至形成濃稠的泡沫。

將蛋白加入稍微冷卻的櫻桃李子泥中，再次充分混合。

用烘焙紙蓋住烤盤，別忘了塗上無味植物油。將蛋白質櫻桃李子塊鋪在上面，厚度為 1.5 - 2 厘米。

將棉花糖放在烤箱中以 85 - 90 度的溫度乾燥。為了使潮濕的空氣可以輕鬆地從烤箱中逸出，門保持半開狀態，大約兩根手指。您可以在縫隙中放一個烤箱手套。

製作自製棉花糖的有用技巧

為了使自製棉花糖更容易，請使用以下提示：

• 將漿果塊分佈在乾燥盤上時，嘗試將其從邊緣鋪成較厚的層。這將使產品乾燥均勻。
• 乾燥快結束時，應將水果軟糖翻到另一面，以便底層也乾燥。
• 如果紙張粘在成品上，請用水稍微潤濕，然後小心地將其除去。
• 棉花糖層越薄，乾燥的速度越快，保存的時間也越長。

如何儲存棉花糖

Pastila 可以在冰箱中保存長達 1 年。為此，將產品捲成管狀，放入玻璃罐或塑料容器中，並用蓋子蓋緊。此外，成品棉花糖可以裝在密封袋中冷凍。