冬天的美味什錦醃製蔬菜
類別： 醃製拼盤
美味的泡菜拼盤擺在餐桌上顯得非常優雅，讓人想起陽光明媚的夏天和豐富的蔬菜。製作並不難，而且沒有明確的比例，可以醃製任何蔬菜、根類蔬菜甚至洋蔥。您可以使用不同尺寸的罐子。體積的選擇取決於成分的可用性和易用性。
對於小家庭來說，晚餐時關閉半升的罐子很方便，但三升的罐子則非常適合節日餐桌。配方中香料的用量是針對半升罐子的。因此，對於大罐，我們只需按比例增加數量即可。帶照片的分步食譜將幫助罐頭初學者。
這次銀行包含：
- 櫻桃西紅柿;
- 黃瓜;
- 小洋蔥頭；
- 小胡蘿蔔;
- 捲心菜片。
對於醃料，我們採取：
- 750毫升開水；
- 2湯匙砂糖；
- 1湯匙鹽；
- 1湯匙9%醋。
冬季如何醃製各種菜餚
至底部乾淨燙傷或 消毒罐 添加 1 片小黑醋栗葉、一瓣中等大小的大蒜、2 顆黑胡椒、一片小月桂葉。
接下來，將準備好的蔬菜緊緊地放好。
你可以發揮你的想像力，按顏色排列蔬菜，例如交通燈的形式，或者剪出各種形狀來創作圖片（胡蘿蔔花、大頭菜製成的雪人、蘿蔔或南瓜製成的太陽）。你不必把它整塊，你可以把它切成小塊。重要的是，您可以以任何組合使用任何蔬菜和根類蔬菜。當罐子裝滿時，在上面放一把蒔蘿傘
準備醃料時，將 2 湯匙砂糖和 1 湯匙鹽溶解在 750 毫升開水中。這個量足夠 3 半升。
將 1 湯匙 9% 的醋倒入裝滿蔬菜的罐子中，並倒入冷醃料。蓋上蓋子，但不要用軟木塞塞住，然後放置 消毒 煮沸後 5 分鐘。
對於 3 升的罐子，滅菌時間為 15 分鐘。
然後我們密封罐子並用毯子包裹它們，直到它們完全冷卻。兩週後你可以嘗試什錦蔬菜，因為那時一切都已經醃好了。罐子在室溫下儲存。
什錦醃菜可以作為獨立的開胃菜，作為配菜的補充，或者用於沙拉。根據這個簡單易行的食譜準備的蔬菜變得適度鋒利、酥脆和有彈性。
“ 後退： 哈薩克風味自製醋lecho
