什錦蔬菜 - 如何用西紅柿、花椰菜、西葫蘆和青椒醃製黃瓜

這種蔬菜品種在深秋和寒冷的冬季的沉悶日子裡令人賞心悅目。這種將幾種蔬菜一起保存過冬的選擇非常有趣，因為在一個罐子裡我們可以得到各種各樣的水果。

原料： 燈籠椒, 水, 夏南瓜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 黃瓜, 番茄, 糖, 鹽, 蒔蘿, 醋, 菜花, 蒜
添加書籤的時間： 夏天, 秋天

醃料本身會有點甜，但這是它相對於其他可能的準備方法的優勢。在罐子裡，您可以根據自己的喜好隨意改變蔬菜成分的數量。菜譜附有步驟照片，讓新手家庭主婦的準備過程更加容易。

醃菜拼盤

對於兩升罐子裡的什錦蔬菜，您需要：

- 4-6個番茄果實；

— 7-8 個小黃瓜或 3-4 個普通大小的黃瓜；

- 5 個小花椰菜花序；

- 1個。燈籠椒;

- 小洋蔥;

- 蒔蘿頂部；

- 半根胡蘿蔔；

- 半個西葫蘆；

- 3瓣大蒜

- 60 克醋。

對於醃料糖漿，我們需要：

5杯水

- 1 湯匙。勺子裡放著一堆鹽；

- 2 湯匙。幾勺糖。

如何在冬天覆蓋各種蔬菜

我們準備好所有的蔬菜。我們從辣椒中取出種子，清潔並清洗所有東西。我們將西葫蘆切成環，將辣椒切成縱向片，然後將洋蔥切成四等分。將西紅柿整個放入，切掉黃瓜兩側的末端。

醃菜拼盤

我們對罐子進行消毒。我們開始用罐子裡的蔬菜片和整個水果“製作萬花筒”。

醃菜拼盤

將蒔蘿花序放在上面。

醃菜拼盤

我們用水配製鹽和糖的溶液。將醃料煮沸。

醃菜拼盤

用這種特定的醃料填充罐子。 5 分鐘後，瀝乾溶液並再次煮沸。我們再次用它填充罐子裡的蔬菜。我們再次重複該過程。第三次倒入什錦蔬菜後，可以加醋。

醃菜拼盤

每罐六十克醋就足夠了。

我們用無菌蓋子捲起罐子。

一定要讓罐子倒置過夜。這會暴露出密封不良的罐頭。

醃菜拼盤

我們把漂亮的彩色醃菜放進地窖，等待打開製劑的時間，它不僅有豐富的色彩，還有豐富的味道。輕鬆愉快地烹飪，吃得有胃口。