冬季蘑菇蔬菜大雜燴 - 如何烹飪蘑菇和番茄醬大雜燴 - 一個簡單的食譜和照片。
類別： 過冬的蘑菇
從朋友那裡收到了這道蘑菇大雜燴的食譜，起初我懷疑它的成分是否相容，但儘管如此，我還是冒險準備了半份。結果結果非常美味、明亮、美麗。此外，您還可以使用不同的蘑菇來烹飪。這些可以是牛肝菌、牛肝菌、白楊、蜂蜜蘑菇等。每次的味道都有點不同。我的家人更喜歡牛肝菌，因為它們是最嫩的；還有蜂蜜蘑菇，因為它們具有明顯的蘑菇香氣。
因此，要準備牛肝菌蘑菇大雜燴，我們需要：
胡蘿蔔 - 2 公斤；
紅甜椒 - 1 公斤；
洋蔥 - 1 公斤；
煮黃油 - 2 公斤；
醋 - 100 毫升；
鹽 - 8-10 茶匙；
番茄醬 - 2 湯匙；
葵花籽油 - 0.5 升；
黑胡椒——根據你的口味使用。
如何為冬天製作蘑菇大雜燴。
將黃油去皮，切成方塊，用熱水沖洗幾次。總之，把蘑菇清洗乾淨，沖洗乾淨。
接下來，將它們切碎並在鹽水中煮30至40分鐘，瀝乾水。
將胡蘿蔔去皮，煮至半熟，切成片或塊。
將辣椒切成方塊，將洋蔥切成細半環，然後分別在油中煨。
混合所有蔬菜和黃油。
加入番茄醬、鹽，再次混合。
在不粘鍋中蓋上蓋子煮一小時。最後加入醋和胡椒粉。
將蘑菇 solyanka 放入 0.5 升罐中並消毒 45 分鐘。通常，一份產品可生產 10 罐。
對於長期儲存蘑菇、番茄醬和蔬菜的大雜燴，冷窖是最合適的。另外，不建議使用超過一年的產品。
為您準備了美味佳餚，祝您胃口好！
