雜色蔬菜魚子醬配茄子過冬無需消毒
類別： 茄子沙拉
茄子蔬菜魚子醬是每個人最喜歡和熟悉的冬季準備食物之一。其味道極佳，製作簡單易行。但普通的食譜會變得無聊，而且在冬天很快就會變得無聊，所以我總是嘗試根據不同的食譜來準備魚子醬。
我提請您注意一個美味且不尋常的食譜，我稱之為雜色蔬菜魚子醬配茄子和生薑。這種製劑具有精緻、微辣和辛辣的味道，一定會給您帶來驚喜。食譜非常簡單，步驟照片補充了描述。
原料：
- 茄子1.5公斤；
- 西葫蘆1.5公斤；
- 西紅柿 1 公斤；
- 燈籠椒（多色）1公斤；
- 胡蘿蔔1公斤；
- 洋蔥 1 公斤；
- 姜根 60 克；
- 歐芹 60 克；
- 植物油 50 克；
- 醋 60 克；
- 鹽1湯匙；
- 糖0.5湯匙。
冬天如何用蔬菜烹製茄子魚子醬
為了進行準備，您首先需要準備蔬菜。請記住，您需要購買嫩茄子和小西葫蘆。甜椒必須是多色的。美麗的配色方案將為冬季沙拉帶來額外的亮度和多樣性。
所有蔬菜必須徹底清洗並去皮。將西葫蘆、茄子、甜椒和洋蔥切成方塊。將西紅柿切十字形，倒入開水，去掉皮，也切成方塊。
用中型刨絲器將胡蘿蔔和姜根磨碎。
做飯時，需要取一個寬底鍋，最好是厚底或不粘塗層的鍋，倒入50克植物油。將切碎的西紅柿倒入熱油中，小火煮。 15分鐘後，把胡蘿蔔和洋蔥發給他們。再煮10分鐘。
然後，同時加入茄子、西葫蘆和青椒，用小火煮，偶爾攪拌。半小時後，加入鹽、糖、薑末和醋。再煮 10 分鐘。烹飪結束時，加入預先切碎的歐芹。
將準備好的蔬菜魚子醬、茄子和姜放在事先準備好的上面 已滅菌 半升罐子，用鑰匙或自旋蓋捲起。扭轉後，將它們翻轉過來，蓋上毯子或毯子，待完全冷卻。
食用前，打開辛辣的冬季蔬菜沙拉，充分混合，然後從罐子裡倒入盤子中。
色彩繽紛、美味的蔬菜魚子醬搭配茄子和生薑，是煮土豆的絕佳搭配，也可作為肉類菜餚的現成蔬菜配菜。
“ 向前： 冬天的醃辣椒
“ 後退： 罐子裡的泡菜就像桶裡一樣，未經消毒
